吃米饭都厌烦了，今天我们改改口味，做一顿肉饼来吃。南方人虽然不太喜欢吃面食，但偶尔为之却别有一番风味，也会觉得挺好吃的。
放入面粉加适量温水
用力揉至面团表面大概光滑后放置醒一下
首先我们在盆里倒入面粉加适量温水一起揉，等面团揉为比较光滑的时候放置醒一下。然后准备肉馅，姜切末、葱切碎，跟肉末一起搅拌，加适量盐、花椒面、鸡精拌匀。接着铺上面板，由于南方人家里都没准备面板，所以我们就用切菜的砧板来代替，在砧板上撒一层面粉，将醒好的面团放到砧板上再揉几下，用刀切分成拳头大小的几块，拿一块揉成圆形压扁，用擀面杖擀成圆形薄面皮，在面皮上平铺上肉馅，把面皮裹为圆筒状，两头捏紧面皮把它团为圆球状放置想砧板上压为圆饼状再用擀面杖轻轻擀薄一些。锅里放油烧热后放入圆饼，等烙至两面金黄就可以拿出放入准备好的盘子里，我们的肉饼就做好了。再配上一碗早准备好的南瓜稀饭，有没有一种想流口水的感觉呢？
准备肉馅所用姜末、葱花
跟肉末一起放入小盆里搅拌
加入适量盐、鸡精、花椒粉拌匀
用砧板代替面板撒一层面粉
醒好的面团切为拳头大小
切的面团用擀面杖擀成圆形薄面皮
肉馅平铺在面皮上
面皮卷成圆筒状
两端开口处捏紧团成圆团
压扁后用擀面杖擀为饼状
锅里放油烧热放入肉饼
烙至两面金黄后装盘
配上老瓜粥不要太好吃偶
