《口感真的很重要》

讲师四期翟冲【原创】分享第593天2018.08.18
各种垃圾食品为什么那么受欢迎?就算明明知道吃进去以后对身体不好，还是抵挡不住诱惑。答案是好吃。所以口感真的很重要。
自从接触健康管理理念，就开始了远离精米白面的低碳水饮食模式。几十年来面条馒头的，这一下子断绝，是有点不习惯。所以一直在研制，如果能用杂粮面粉做出小麦面粉馒头的口感。这个确实有点难。
刚开始做的窝窝头硬如铁块，到如今能用纯杂粮面发面做虚糕啦。不过，因为不想放泡打粉，所以没有蛋糕虚，因为不想放糖，所以不甜。口感略差些。下次改进技术，争取做出好吃的低碳馒头。
糟糕的是用纯高粱面做的虚糕，简直如黑巧克力一般，口感嘛，超级难吃。
下次放些罗汉果或者甜叶菊当甜味剂，让口感好一点。
探索一直在路上。