年龄渐长之后都有过这样的经历吧，每天长久坐办公室，抽不出整块时间锻炼，饭量没有猛增的前提下，体重仍是节节攀升。新陈代谢速度放缓，可能是罪魁祸首之一。除了每周拼命挤时间锻炼，一日三餐的营养配比也是应当引起关注的部分，毕竟日常饮食对于人体来说是至关重要的。
减肥瘦身或者控制饮食之初，我仅仅有个模糊的概念，每顿适量少吃、晚饭更要少吃、减少每顿饭主食的摄入。刚开始坚持下来效果不错，但是并不能作为相伴一生的饮食习惯。缺乏营养，缺乏科学依据，整个人也被折磨的毫无精神，气色也变差很多。后来慢慢放弃了对清瘦的追求，饮食上不再遵守清规戒律，逐渐培养了健身跑步的习惯，虽体重自然有所回升，整个健康状况和精神状态都维持在一个比较好的水平。
然而衰老无法回避，身体上的诸多变化也是不容忽视的。粗浅地读过一些有关身体发胖缘由，有关癌症病发原因，有关消化运作机制的书，慢慢了解到糖是人体诸多不适、衰老与疾病的诱因，糖是原罪。糖类的过量摄入，会带来体内胰岛素的突增，长期胰岛素维持于高位可能会有罹患糖尿病的风险，也会导致身体细胞不断地囤积脂肪从而变得肥胖，还会为癌细胞的滋生和爆发培育温床，总之是对人体并无益处的。
原来我们人类看似脱离蛮荒岁月开启文明生活已久，但消化吸收模式与人体运行机理始终未脱离那个年代。想要吃的健康，还需追溯到野外狩猎生活习惯，以高蛋白、高纤维为主。面粉、米饭等是后来才慢慢发展进入日常餐桌的，这也就意味着，野外狩猎时期的人类是很少有糖类摄入的，难怪人类会如此难以消受糖类，应尽量减少摄入。
以下引自《我们为什么会发胖》，「食用糖是单一糖类，应该学会避免，如白糖、红糖、蔗糖、蜂蜜、枫糖、葡萄糖、果葡糖浆、玉米糖浆，还有啤酒（含大麦芽）、牛奶（含乳糖）、果味酸奶、果汁和水果。 淀粉是复合糖类，也要避免，如谷物、大米、面粉、玉米粉、面包、意大利面、松饼、饼干，以及淀粉类蔬菜，如芸豆、胡萝卜、玉米、豌豆、土豆等。」
近日看了一个BBC的科普栏目，其中讲到如何吃碳水类食物不会发胖，提到一个观点是将面包或大米放在冰箱中冷藏之后，再拿出来加热食用，会减少卡路里的摄取。
总而言之，无论从容貌身材的保持来讲，抑或是对健康抗衰的追求，控制糖类摄入，是一种科学可取的饮食习惯。
