秋风起，到吃蟹的季节了。
原来我是不知道这个概念的，我们那里好像不兴吃这个。记忆里，年幼时就吃过一回。
那是在姨妈（老母亲的大姐）家里，姨父的业余爱好就是钓点鱼虾。那天带着表哥去的，回来蟹比鱼多。
我第一回见那么多灰色爬爬，自己手掌大小，张牙舞爪的。有些害怕，根本不敢靠近。姨妈也怕夹着我手，让我在一边看。
表哥在那里兴致勃勃地洗刷，姨父说是他要吃才专门弄回来的，自然要他洗。
他还给我科普，螃蟹有尾巴。看尾巴的形状就知道公母，尖的是公的，圆的是母的。（其实那会儿我是没理解的，也没看明白尾巴就究竟在哪。后来自己买才搞清楚，是缩着的。）
这位姨妈跟我老母亲可以说是对照组，她可有耐心多了。
洗好的螃蟹都检查过，确定洗干净都再砍成两半。小鱼之类的弄干净裹上面糊，面糊里还参了蛋。全都下锅炸。
摆上餐桌的时候那叫一个香，还好看，黄灿灿的。没有调味，也没有蘸料。鱼是鱼味，蟹是蟹味。纯天然、无污染。姨父都是在dàng沟子（野水渠）、小水塘钓的野生的。
其实那时候我是没吃出蟹是什么味的，咬下去都是壳，没多少肉。只是炸得酥脆可以一起嚼，就是有点费牙。
后来自己买大闸蟹回来吃，肉是有了，但吃得好费劲，不怎么想再来一次。
还是炸小鱼比较得心得味，外酥里嫩香喷喷。后来在她家留饭的话基本都能吃到。（那位业余爱好者是真喜欢，留在家就会去钓。）
鱼不大，成年人半拃长。他们常说cāntiáo（我理解的就是小鱼苗的意思）这样吃最好吃。大人们还经常能吃出来是什么品种，我也是极佩服的。毕竟我不清楚，只晓得都好吃。
最近过年去还吃到了，手艺不减当年。
