大勇哥煮茶听书，今天煮的是一款新茶-小青柑白茶。单从名字就可以知道，这款茶是由两种原料组合的茶。因为对小青柑和白茶的口味都很了解，所以迫不及待的煮了一壶，刚开始喝起来的口感，觉得青柑的味道太浓重了，有一股中药的味道，有点小失望，可煮过一壶后，青柑和白茶的味道开始混合一起释放出来，再品味道悠长、浓郁、醇正了很多，而且很清新，醒脑很不错。我个人觉得它与众不同。三壶后茶汤依然清澈红亮。一盒20颗189元，价格还能接受。最近我会坚持每天泡一泡，如果有新的感受，再更新一次。因为很喜欢茶，刚才就在网上收集了一些资料，接下来跟大家科普一下小青柑白茶，自己也加深一下对这款茶的认识。
一、首先什么是小青柑白茶
小青柑白茶简称“柑白茶”或“柑小白”，是采用未成熟的柑果，剥去其果肉，再填入白茶，最后经过特殊工艺制作而成，小青柑又以新会地区的比较出名。白茶福鼎地区更久负盛名。
小青柑白茶分为两种：
1、普通柑白茶：用普通的柑、桔作为原料（如广西柑、福建桔），再搭配普通的白茶。
2、新会柑白茶：采用广东新会柑（柑中之王）作为原料，搭配优质白茶（比如福鼎白茶、政和白茶、云南白茶）。
小青柑白茶又以“新会柑白茶”为上等佳品，本次我购买的就是新会小青柑白茶，信息如下：
二、柑白茶等级之分
上文有提到过柑白茶分类之说法（新会柑白茶>普通柑白茶）。
（1）、新会柑又划分一线>二线>三线产区，其中一线产区划分为天马、茶坑、梅江、西甲、东甲五大核心区。
A、按照新会小青柑等级划分：一线新会小青柑>二线>三线
B、按照核心区划分：天马小青柑>梅江小青柑>茶坑>东甲>西甲
C、小青柑制作工艺划分：传统全生晒>传统半生晒>高温烘干
高温烘干工艺因其操作简单方便、高效低成本颇受广大生产厂家选用；只可惜，用这种办法制作出来的小青柑，最明显的外观特征就是十有八九柑皮表面会带有白霜。
回顾：小青柑白霜是怎么形成的？全面剖析小青柑为什么会有白霜
这些白霜并不是发霉，而是在高温烘焙的过程中，柑皮表面富含各种营养价值的油囊破裂，其中的柠檬烯析出的结果
产地分布图
新会有些注重品质的柑户，他们研究出半生晒工艺，最大限度地保留了新会柑的品质。
成熟的半生晒技术指的是在小青柑填入茶叶“杀青”（又叫蒸青）以后，放置于大自然中，利用日光晒5~7天，最后再在较低温条件下彻底控干水分。
这样的制作工艺正好弥补了全生晒受自然条件局限，以及高温烘干工艺的上述缺陷，因太阳光照，紫外线杀菌，小青柑表面油囊不被破坏，柑皮与茶叶得到良好的转化，表皮极少出现白霜，柑香浓郁，而且柑茶也可以快速融合，持续陈化。
（2）从白茶产地等级来划分：福建白茶和云南白茶
福建白茶比较出名其等级划分：福鼎>政和>景谷>靖安
（3）从白茶采摘部位不同划分：白毫银针>白牡丹>贡眉>寿眉
1、白毫银针：茶树采摘时只取芽头（茶树品种：大白茶、水仙）
2、白牡丹：择嫩梢采摘，一芽1叶或一芽2叶（茶树品种：大白茶、水仙）
3、贡眉：一芽2叶或一芽3叶（茶树品种：群体种茶树）
4、寿眉：不带芽的叶或一芽2-3叶（茶树品种：大白茶、水仙、群体种茶树）
一般来说“白毫银针”和“白牡丹”两种部位的白茶叶，都是直接品茶首选，而不会掺杂任何成品混搭，这样才能品出真正的白茶味道，如果拿这些白茶来搭配小青柑那就是浪费社会资源了。
而柑白茶一般都是选用“贡眉”或“寿眉”作为原料，而上等高端的柑白茶多数都是选择“贡眉”来搭配小青柑。为什么选择贡眉白茶？因为他们是经过上百次的实验，最终发现用福鼎白茶中的贡眉来搭配小青柑最合适（白茶的花香、小青柑的清香融合在一起，能够彼此衬托，相互激发），口感清香甘醇。
通过以上简单讲解，我们可以大概知道怎么样的柑白茶才是上等佳品，当我们知道如何挑选优质柑白茶之后，才能真正意义上品茶，吸收柑白茶的功效，假如你买到劣质、假的新会柑白茶，不但钱白花了，而且营养功效没能吸收到，购茶时候要慎重了。
三、小青柑白茶我在网上查到功效与作用
小青柑功效：小青柑具有清热解毒、去燥去湿、健脾化痰、解腻消食、减轻重金属毒素、降血脂及胆固醇、抗衰老等功效，饮用小青柑可以很好的改善慢性咽炎，对于鼻炎和感冒导致的鼻塞可以使呼吸通畅。
白茶功效：白茶的药效性能很好，具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。
好了，以上就是我给大家分享的全部内容了，如果你还有其它关小青柑白茶见解，可以加入讨论。大勇煮茶听书，下次见。
