考完试第三天了，一直处于“懵”的状态。今早起来，还是有点不敢相信拿到证书了，从此在美国也可以practise了。不怕你笑话，考完试完成，我直接瘫倒，半天没腿都没力气站起来。是什么给了我这么大的压力呢？
这个证书，是在斯坦福参加营养课程的时候，Clyde教授推荐的。我：我也想像您一样可以用自己的营养知识帮助别人。Clyde：那你考这个证吧，我就考的这个，考上了还会得到法律的保护，在美国的每一个州都可以practice。我：那我肯定考不上啊，您那么厉害的人。Clyde（严肃）：那没有比这个更简单的了！
那之后，我上火了好几天，还是不甘心。干脆买了一套自学资料，看看自己能看懂不。第一次翻开书，就被满页的“专业术语”给吓到了。没有老师的指导，完全靠自己啃了下来，这其中有太多太多的艰辛&孤独了。其实我也不知道是怎么下决心开始的，可能是书太贵了吧。为了拿这个证，我放弃了开我最爱的舞蹈班，拒绝了很多演出，Party就更别说了。
这几年老公难得闲的蛋疼，拉着我四处体验生活，这住几个月那住几个月，搞得我学习时间难以得到保证，为此还发了好几次不小的脾气。最后也只好妥协，没有经济贡献就没有话语权。只好边旅行边学习了，但踏下心来真的好难！导致了我经常在“玩也玩不踏实，不玩又不甘心”的纠结状态下学习。
这种“沉没成本”，让我对考试产生了巨大的恐惧心理。如果失败了，那不就都白搭了吗，不就证明自己不行么。在这种偏激的“上进心”驱动之下，我多次不堪重压，躺地上打滚儿哭闹：我一个搞艺术的感性大脑你让我研究文献干什么，高考数学我才考了7分啊（150分满分，学舞蹈的高考不要数学成绩，答题全靠抓揪，但运气实在太差了。。。）。一个热量都算不明白的人，你让我看科学数据？是不是脑子进水了，为什么要开始，为什么这样折磨自己。。。
也许是真爱吧，我还是坚持下来了。可能是因为太喜欢研究吃了，也可能是心中有一些问题，我必须得到答案。
希腊的Sardinia长寿岛上，50%以上的高油脂饮食，结果脑血管还更健康？爱斯基摩人一年四季85%都是生酮饮食，高油脂高蛋白质的饮食，可是他们血脂并不高，心脏病也很少，这是基因吗？到底是什么让爱斯基摩人，常年大鱼大肉的吃着，却不得心脏病呢？心脏病的根源到底什么？是油脂吗，是蛋白质吗？是过量的碳水吗？最后我发现，其实都不是，也不是Yes/No能回答得了的问题，并且还有很多东西没还有答案，无数的科学家正在积极的研究这个领域。带着这些非要知道不可的问题，我抱着字典，啃了一篇又一篇的科学文献。
为了更好的理解这本书，我在Linda&Crousara上，就上了N个相关课程。（这里真的要大赞一下做网络课程的人们。不管你感兴趣的是什么，都可以坐在家里跟各种名校名师学习&交流，相信这会让人类的文明迈上一大步！）
啃学术论文，曾经是我最反感的。但如今它却成为了最喜欢，最受益部分。我发现自己不仅可以啃它，而且还很喜啃，甚至还梦想着，将来自己也能做一些科学研究。通过这部分的学习，我得到了一双更加公证的眼睛。它可以让我通过科学的方法，透过的纷繁杂乱信息，看到真正有价值的东西。科学文献其实也分三六九等，并非都有价值。就算是Peer Review出来的文章，也非100%可信，也要从这么几个角度掂量一下：实验设计中是否允许存在个人观点的影响？是否得到了保健品厂商的赞助？得出的数据，是否有真正价值？之前盲目崇拜的营养学大咖们，我也学会了分析着听，他们虽然厉害，但人无完人，对科学的“Cherry Picking”，是任何一个科学家都不可避免的。
对人体细胞生物学部分的学习，让我了解生命是多么的神奇，学习过程中，我老是发出这样的感慨：到底是谁设计了生命？它是如此的如此严谨，一环扣一环，而且多重保险。地球上所有的生命，都存在着那么多的不确定性的同时，又存在着必然性，今天人类站在这个地球上，绝对是奇迹，我更加珍惜生命中的每一分钟，也更加珍惜这个世界上的每一个生命。
对营养素知识的学习，让我知道每一种食物吃下去，身体是如何做出反应，再如何将其运用的。身体可谓是无所不用奇极，恐怕这个世界上最能持家的家庭主妇，都无法与之媲美。就拿油脂来说，在百万年的进化过程中，油脂是非常珍贵的资源。身体用不完的油脂，会进行回收，但当代饮食中，不健康的油脂实在是太多了，回收不完怎么办？这么宝贵的东西，很会过日子的身体舍不得扔。这就给我们带来了当代社会身体健康的一个大问题：不断循环体内的油脂，会逐渐被氧化掉，再结合别的一些因素（基因，炎症，吸收不了的钙片），就形成了动脉斑块。长此以往，血栓形成只是时间问题。
从这次学习中，我得到的最珍贵的，就是明白了一个道理：健康饮食，就是为了能让我更好的享受生活。我曾经为减肥放弃过美食，并且用过很多方法折磨身体，只要能瘦什么都能忍受。但最后都以报复性饮食，报复性的体重反弹而告终。唯一能让我坚持下来的健康饮食方案，就是能让我更好的享受生活的方案。在这里引用Susan Kuang的一句话：“不可持续的东西，干脆别开始。”
付出的辛苦确实不少，但我知道到我得到的更多。我不仅得到了知识&科学的世界观，更是实现了一次自我突破。没有老公的碎碎念，妈妈默默的支持，还有Susan帮我化解掉的无数的沮丧感。我应该已经放弃一百次了。
最近一年，我确实经历了一些坎坷，几次都差点被打垮。幸运的是，我在Susan的一些文章&课程的帮助下，不仅度过了难关，更从中获得了成长。经历了这些坎坷之后，让我对压力，沮丧感，以及对自己的不接受，有了新的认知。通过Susan的冥想，正念，自我关怀的训练。让我不管遇到什么样的境况，也能尽快平静下来，接受现实，从而做出最有利于当下的选择，减少内耗，把精力都用在学习上。
“Courage is not about not having fear, courage is about having fear and going ahead anyway”
当特别难受的时候，想当逃兵的时候，我拍拍自己的肩膀，对自己温柔而又坚定的说：我知道你很难受，但是我还是决定去做！
