周三,晴,又一个艳阳天;凌晨六点,天边飘来一缕晨曦,我徜徉在“一起写吧”的文海中。到八点,我完成了十三日的动态推文《鸿雁来,玄鸟归》;正是白露节气二候玄鸟归时,我们在文海中丰收干果粮食之际,一年好景君须记,最是橙黄橘绿时。
学习过中医养生,应知道春夏养阳,秋冬养阴;夏季过多的损耗此时须及时补充,立秋即有“贴秋膘”之说。秋季养生贵在养阴防燥,而饮食以滋阴润肺为宜;对中医养生有兴趣的同仁们,我就秋季饮食养生与大家分享一二。
在我的五行口诀中,秋白西金肺;而酸苦甘辛咸五味中,属金的是辛味,多是白色食物,如梨、白萝卜、山药、杏仁、百合、银耳等。有收敛肺气、润肺作用;秋季饮食适宜多吃苹果、橘子、猕猴桃等酸性果蔬,宜常吃豆腐、豆芽、蜂蜜、糯米、粳米、芝麻等。可益胃生津,养肺宜多喝汤。
秋季饮食养生中,可以多学习食粥法和煲汤法;适宜于晨起食粥有百合莲子粥,银耳冰糖糯米粥,杏仁川贝糯米粥,黑芝麻粥等。喜欢梗米粥的,适宜加入熬粥的有白萝卜,兔肉,山楂、鸭梨、橘皮、柿饼等。适宜于煲汤的有百合冬瓜汤、冬瓜排骨汤、白萝卜排骨汤、山楂排骨汤、山楂鲤鱼汤、鳝鱼汤、鸭架豆腐汤、豆腐泥鳅汤、平菇鸡蛋汤、冬菇紫菜汤等。
一方水土养一方人,金秋丰收的季节,南北方主食不同,食材与饮食习惯不同;比较共同的养生食材有:花生,红薯,粟子,芝麻。而南方饮食会加入更多的药食同源的食材,形成了特有的药膳文化吧;你看常用的有太子参、沙参、芡实、玉竹、天冬、麦冬、女贞子、干地黄、胡麻仁等。
走遍全中国的我,有入乡随俗的习惯,当然也尝遍了四方美食,总有适合你的养生饮食哦。在这个金秋,雁城的仲秋,最是橙黄橘绿时,我们又回到了二三十年前。

美食:酸菜豆腐鱼