开饭 | 头盘_秋日不思议 电影《小森林》料理探秘

小森是位于日本东北地区某个小村庄中的小村落。

这里没有商铺,只是购买必须品的话,可以去当地的小型超市,去程都是下坡路,骑自行车大概要花半个小时,不过回程要花多少时间呢?

电影的主人公市子从喧嚣大都市回到这里。妈妈已经不在,市子循着味蕾深处的回忆,利用山川田野间的食材制作春夏秋冬,在朋友的环绕下,过着无忧无虑的人生……

在小森的秋天,是跟这些食物在一起的。

我去那里要花上一天

妈妈,自从五年前离家出走就再没有回来过

秋天到了,我收到了妈妈的来信

1st dish

小茴香,葱,蒜,咖喱,酱油

咖喱炒通草果皮

2nd dish

胡桃,大米,酱油,味淋

酒香小胡桃粥

3rd dish

小苏打,砂糖,酱油,栗子

糖渍板栗

4th dish

鸭胸肉,盐,黑胡椒

香煎番鸭鸭胸肉

因为番鸭很肥美,所以煎的时候并不需要很多油,把香味煎炸出来即可,吃的时候时撒上盐和黑胡椒就行了

END

深秋,我一个人品尝着思绪的味道

tips:

电影在日本东北岩手县某个四面环山的小村庄里取景拍摄,自然条件的优越造就了不一样的食材。大家对于第一道菜里边的“通草果”感到好奇吗?小编查找了一下这位“演员”的资料,请大家耐心阅读。

通草果又称八月瓜或八月炸,因八月果熟开裂而得名。果实形似香蕉,果味香甜,富含人体不能合成的氨基酸和维C,可用于烹饪和入药。通草果的果皮有干涩味,但经过烹饪可以完全消失,只剩下果皮的香味与北京开发喇~最专业的美食点评网咖喱的香味相得益彰。秋季天干物燥,通草果具有利尿清热的功效,喜欢尝鲜的你不妨可以去试试。但由于这种水果并没有大面积的种植,想要吃到也就只能靠运气喽!

​祝大家秋天愉快

秋高气爽天也蓝

有事没事懒一懒

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开心三餐饭,快乐每一天!

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