喝春茶时，口感更鲜、滋味更爽口、回甘更清洌持久的，当属“高山云雾茶”。
1.茶树本身：海拔升高，气压降低，空气稀薄，茶树的蒸腾作用相应加快。芽叶本身不得不分泌出一种抵抗素来抑制水分的过渡蒸腾，这种抵抗素就是茶叶的宝贵成分——芳香油。
2.光照：太阳光质与茶叶品质的有着密切的关系，不同波长的光照射茶树，茶树会形成不同的内含物质。
3.云雾湿气大：水分充足情况下，更利于氮代谢进行，能够合成更多的氨基酸类物质。
4.高山土壤：高山茶园土壤的物理结构好，根系固氮有益微生物的种类、数量多，活跃程度高，茶叶品质好。因此使得茶叶具有多种功效。
