材料
红番薯1个【最好是甜的红心番薯】
冰糖橙2个【因为冰糖橙个小、皮薄、又很清甜】
白砂糖【要是有”糖桂花“就更美好了呐:)会很清香的】
做法
1.红番薯洗干净,去皮切块;冰糖橙外表洗干净,每个切四瓣,果肉果皮分离,保存果肉和2瓣橙皮。电饭锅烧开水。
【PS:不要太厚,太厚不容易熟,太薄易碎,差不多7mm的样子就好】
2.锅里倒入番薯块、一个冰糖橙果肉(4瓣)以及2瓣橙皮。此时水没过番薯块。盖盖子,煮5到10分钟。
3.开盖检查,番薯块基本熟了(不用熟透),加入一勺白砂糖(最好是糖桂花),倒入剩下的冰糖橙果肉。盖盖子,再煮上5分钟左右。
4.开盖检查,番薯块全熟透啦,试一下甜度刚好。开吃啦(^∇^*)
PS:
1.橙皮的话,甜橙的香气很多在皮上,会很清香的。对糖水来说,又可以解腻。晒干的橙皮本来就是一种健脾的中药,所以最后把橙皮吃了也可以的哈(#^.^#)
2.不知道是不是冰糖橙皮薄,皮上白肉部分几乎没有的缘故,所以不怎么有苦味呐~
3.还可以切一两薄片姜片加在糖水里面一起煮,暖胃驱寒。