上了两天班，居然就有了一个星期天，仿佛就是赚到的，查了一下天气，难得的大晴天！梅花山的梅花还没开，去哪里好呢？突然想到了扬州的早茶！
那么说走就走，昨天下午买好火车票，今天早上7点就出门啦！
南京到扬州的动车40分钟即到，8点开车，8点半40就到了，不到9点就坐在了花园茶楼的餐桌前。
花园茶楼虽远不及富春、冶春出名，但也是老字号了。而且名气不大有不大的好处，慕名而来的游客自然也少，来这里进餐的都是本地居民。说实话，这里的早茶味道真心不差。
先来介绍一下扬州城。扬州是一座有着两千五百多年历史的古城，长期的安逸生活，沿袭下了许多生活习惯，如早上“皮包水”——清晨去喝一杯早茶再品尝一下特色点心；晚上“水包皮”——去澡塘泡个澡，就是扬州人典型的生活方式。具体情况，大家可以问广陵十四同学。
扬州早茶与粤式早茶之不同
扬州人有早上吃早茶的习惯，出门到富春茶社、冶春茶社等大大小小的茶社，泡上一杯茶，端上一碟大煮干丝和特色包子，惬意得很啊。
啰嗦一句，扬州的早茶与粤式早茶又有不同，茶不同，点心也不同。扬州早茶的茶是清香的绿茶，而粤式早茶的茶主要是三种：铁观音、普洱、菊花；扬州早茶的点心以大煮干丝、三丁包、蟹黄汤包为代表，而粤式早茶的点心以肠粉、叉烧包、虾饺、烧卖等为代表。
扬州早茶虽不如粤式早茶那样精美，但也别具特色，叫人念念不忘。
第一次吃这里时，想当然地以为扬州的包子跟杭州小笼包和南京的汤包一样大小，于是不知死活地点了几十个，一端上来就傻眼了——偶买噶！扬州的包子好彪悍！
这顿包子我们吃了一整天。。。
我最喜欢的三种包子
我最爱的头三名：青菜包，豆腐皮包，三丁包。其他诸如萝卜丝包，豆沙包，蟹黄包，鲜肉包，松仁烧麦，蘑菇小菜包等，在这三种包子面前，都得俯首称臣。
其中三丁包最为著名。所谓“三丁”，就是鸡丁、肉丁、笋丁，鸡丁选用的是隔年母鸡，既肥且嫩；肉丁选用的是五花肋条，膘头适中；笋丁根据季节选用鲜笋。咸中带甜，甜中有脆，油而不腻，是维扬点心的代表。
相传乾隆皇帝下江南时，当地官员准备了五丁包子，即“海参丁、鸡丁、肉丁、冬笋丁，虾仁为馅”，乾隆皇帝品尝后十分高兴，赞道：“扬州包子，名不虚传！”后厨子们考虑到老百姓的消费水平，于是将五丁包改为三丁包。据传，当年日本天皇吃到空运去东京的扬州三丁包子，也赞誉它为天下一品。
排第二位的是豆腐皮包子。太太太好吃了，五星推荐。从来没想过，豆腐皮也能包进包子里去。先解释一下，豆腐皮包子，并不是用豆腐皮当做皮来包包子，而是用豆腐皮作为馅制作而成的包子。这里的豆腐皮，也不是千张那种，而是很薄很香的油豆皮。
最后说说青菜包。青菜包有什么好吃的？就是会很好吃啊！扬州的青菜包有着非常松软的包子皮，鲜香微甜的馅料，用麻油调制而成。把包子掰开一看，青菜还保持着翠绿的色彩，真是好看又好吃。扬州富春茶社的青菜包最有名气，可惜我还没有试过。
说完了早茶，再说几种扬州小吃吧。
酸酸甜甜山楂糕
我的家乡春节的时候，会用山楂糕做一锅酸甜可口的汤水给全家喝，取其红红火火之意。没想到江南是这样的吃法，大爱！
鲜到极致的蟹黄包
鲜嫩可口的马蹄
口味清绝的桂花芡实糕
虽然不过是一种碳水化合物，类似云片糕，但又比云片糕松软，但是有了桂花，顿时就逼格飞升，就是喜欢桂花的香味怎么着？
扬州东关街上的芡实糕，有好多种口味，比如橙子口味，芝麻口味，紫薯口味等，其中最好吃的当属橙子口味的！
再来解释一下芡实为何物。芡实也叫鸡头米，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，是一味中药材。古药书说：“芡实，婴儿食之不老，老人食之延年，补而不峻，防燥不腻。”所以说这芡实是补药中的极品。
其他好吃的还有很多很多，以后再说吧。
附赠几张扬州美景：
