一方水土一方特色，每个地方都有当地的特色，美食也不例外。一说到美食，众多吃货们估计口水都流的遍地都是。没错，本期小编介绍的是地方特色美食，是不是很激动？是不是很想吃？ 不存在的，看看就好！ 现在开始本期的美食之旅吧！！！
粤式美食多种多样，美味绝顶，是吃货界的首选。本期介绍的是广东阳江地区的特色美食，阳江特色美食作为粤式美食的一种，在广东地区具有一定的知名度。
阳西番薯粥
番薯粥是阳西人过去以番薯放入米中放水同煮成稀饭，俗称番薯粥。阳西番薯粥不止一种口味，比较特色的一种是五彩番薯粥。是以红薯、紫薯、白薯等几种薯类混合煮成的美食，包含了几种薯类的口味，口感清甜，回味无穷。是阳西人早餐的必备之一。
东平鱼翅
东平鱼翅鲨鱼是海洋大型软骨鱼类，是一群鳃裂位于侧面的权鳃鱼类的统称，古代称之为鲛，它的性情十分凶残，号称海中狼。鲨鱼鱼翅，人们通常简称为鱼翅，历来被誉为海味八珍之一，主要由鲨鱼的背鳍、尾鳍和胸鳍等结构组织加工制成，是十分名贵的海珍品，常与燕窝相提并论。据检测结果发现，鱼翅的主要成分是蛋白质，每百克可食部分含有各类蛋白质83.5克，营养极其丰富，是一种价值很高的食品。
阳江炒米饼
炒米饼是广东传统名点之一，阳江炒米饼和广东其他地区的炒米饼颇有不同。不用黄糖加水煮成糖胶来和粉，而是直接用白糖来和粉，然后用饼模来做。饼模是木制的，上面刻有祥禽瑞兽，花草树木，还有福禄平安之类的文字。由于做法上面的差异，阳江炒米饼的口感和广东其他地区的炒米饼自然是不同，具有当地的特色口味。
阳江白斩鸭
白斩鸭和白斩鸡都是粤式名菜之一。而阳江白斩鸭却有它独特的做法和风味。阳江白斩鸭在做法上面及其讲究，白斩鸭要选用放养的本地肉鸭（又称番鸭），先以若干猪骨熬汤，等煮烂汤汁喷出香味时，加盐加料落汤水，并将杀好的鸭放汤中温火泡浸，待鸭腿部肌肉开始收缩时，将鸭捞起。白斩鸭的烹饪史在阳江长达数百年之久，至今仍盛行不衰。
合山牛杂粥
阳江合山镇出产上好的黄牛肉，当地人则习惯把新鲜牛杂和牛肉切成丝煲粥，合山牛杂粥就成为了一道著名的小吃，里面的牛杂能吃到原始的香味，口感爽脆，粥米粒粒分明，味道非常鲜美。
最后最后一个压轴美食！！！
阳江猪肠碌
听着这名字该不会是真的猪大肠做的吧？ 当然不是啦，只是这种食物的外观很像动物的大肠，因此而得名，才叫做猪肠碌。阳江猪肠碌是阳江的传统特色小吃，和广东其他地区的卷粉极为相似，但是口味上却与众不同。阳江猪肠碌的馅是由豆芽、炒河粉做成，以整张的河粉作皮来包裹，撒上白芝麻，淋些肉香汁，味道咸中带香，十分美味。该小吃在阳江人心目中占有重要的地位，说他们从小吃到大也不为过。
阳江的美食当然不止这些，还有阳江生蚝、阳江豆鼓、春湾板栗、虾酱五花肉、马鲛鱼饭等等.....以上的美食本小编大多数都吃过，即将毕业的我都还没吃遍阳江的美食。离开这地方，不知何时才能故地重游，这些美食的回忆只能留在心中慢慢回味。唯有美食不可辜负。
好了，今天的美食之旅先告一段落了。如果你觉得OK，请你动动手指点个赞。
