寒冬来一碗热气腾腾的炖菜真是暖到心里！

离家在外吃不到家里做的饭，老爸总是叮嘱我好好吃饭、好好吃饭！

嘴馋的我经常电话请教一道菜的做法，一个人也要吃饱又吃好！我是个无肉不欢的人，这不刚请教了老爸排骨炖豆角的做法，今儿的减肥计划又搁置了！

1.排骨洗净，凉水入锅（放一点料酒去腥）烧开后煮2分钟，把血水沫煮出来，捞出排骨晾干备用

2.油豆角掐头去尾，冲洗干净，晾干备用

3.热锅倒油，葱姜蒜八角爆香，将豆角放进去煸炒（去生豆角味），颜色变深一点后，捞出备用

4.将排骨放入锅中翻炒，表皮稍有金黄再将豆角放回锅内，一同翻炒1分钟，加一点老抽挂色；

5.加热水没过豆角（我又加了几段玉米），加盐1勺、海鲜酱油1勺、老抽1/2勺、五香粉1/2勺，大火烧开后转小火慢炖

6.为了让排骨更香软，咬起来脱骨的状态，一定要小火炖久一点！45分钟后大火收汁，一碗热气腾腾的排骨炖豆角就做好了。

小时候，我最爱米饭泡排骨汤了！爷爷还笑话我说：懒人喝汤！和我一起吃了这碗排骨吧，干饭！