今晚下班较早，突然来了下厨的兴致。于是一路飞奔，逛超市，清扫厨房，刷挂洗碗，打开音响，准备享受劳动的乐趣。

煤气灶打开后，倒油下锅，一边葱姜蒜翻炒，一边默念着后续步骤。按说只是炒个年糕，不是什么大菜，以我这鸡鸭鱼肉、煮粥煲汤不在话下的过往经历，犯不着这么小心。主要是没用年糕当过食材，有点没底。

年糕是前些天老婆特意从老家带来，几经辗转，据说还托了朋友，从一家特有名店拿的，平时都要排几天的队，现在年跟前更没戏，不是熟人关系，影都见不着。为此，老婆千叮咛万嘱咐，不能浪费。

想起对老婆信誓旦旦的保证，索性不管。年糕没整过，总炒过面。于是按部就班，一路相当顺利，直到...直到一锅暗黑料理成型！尼玛，即使开着灯都差点看不见锅里有东西！

孩子再调皮，总是自己生的。仔细回想用的各种材料，没有构成毒药的成分，还是尝了尝味道。好吧，奇咸务必！一晚上好心情被自己破坏殆尽。

闷气生完，回想了整个过程，觉得自己还是有几点失误。

一是太高估自己，觉得大菜都能应付，一个年糕还能翻了天去。但其实我并没有处理年糕的经验，想当然的就套用了炒面的经历，哪知道两种材料区别还不小。有一句话我们经常挂在嘴边：“如果你只有一把锤子，那么所有问题在你眼里都是钉子”。“知而不行，只是未知”说的就是我了吧。

二是对年糕的特性没有调查研究，范了套用经验主义错误。年糕相对于面，质地偏硬，更不容易熟，需要加水煮更久；年糕一般切块，比面条更不易入味，所以过程中试菜总觉得没味，不停加盐，最终导致难以下咽。

一盘好的年糕虽没吃到，却也带来诸多感悟，想想也不是坏事，幸甚！