在冬天的早晨里最幸福的事就是吃上一碗简简单单的清汤面了。一碗热腾腾的面条上桌，笼罩在绕萦的热气中。开启全新的一天，带给人由内而外的幸福感。暖暖的，很贴心。
有时生活就像是煮一碗面，在你煮好时什么料都不加，你吃上一口就会食之无味，清淡的没有一点食欲。如果加点盐，它会变咸，加点糖，它会变甜。
记得小时候的幸福就是早上醒来，看到一抹阳光恰好落到枕边。可以不用急着起床，躲在被窝里听着外婆在厨房里轻手轻脚地忙碌，不一会儿清汤面和着荷包蛋的香味弥漫了整个房间。
每当离家在外，都会想念外婆煮的清汤面。它朴实无华，不需要过多的材料，味道却是令人上头的。
——清汤面——
首先把面条下锅煮开，再调个汤底。清汤面的灵魂在于汤底，它的朴实在于没有过多的调料，味道却很治愈。在碗里放入两勺生抽，小半勺耗油，半勺香油搅拌搅拌。
接着撒点白胡椒提鲜，放入青菜。水开后再加一次冷水面条会更筋道。
热锅凉油小火，煎个香香的荷包蛋。在欢快的油滴的包围中，随着蛋白质的凝结，鸡蛋里的谷氨酸在热油的作用下，将自身的香气完全的散发出来，那是鸡蛋自身特有的鲜香，蕴含着鸡吃的谷物中的营养的味道，还混合了食用油加热后所带来的油香，仿佛让人眼前一片金黄、绚烂、欲盖弥彰......
最后把面、蛋放入调好的汤底里。早上吃上这样一碗面，开启热气腾腾，元气满满的一天。
天涯海角，满天繁星如若落寞，我愿为你煮一碗加蛋的清汤面，细细聚拢完整的蛋黄。 苛求圆满，徒劳也是欢喜。
