
今天腊八,做了两件重要的事情:腌腊八蒜、熬腊八粥。
昨天做晚饭的时候,让姑娘洗净手,把控干水分的蒜瓣捡到两个同样控干水分的瓶子里。姑娘一听说干这样的活儿,特别高兴。
晚上临睡觉前,把装好蒜的瓶子放在餐桌上,准备明天一早起来把醋倒上。听老家的人说,腌腊八蒜,最好赶在腊八这天太阳出来之前。
今天一早起来,趁做早餐的间隙,把醋倒进蒜瓶子里,盖紧盖子。
曾经问过老母亲,太阳出来之前腌腊八蒜,有什么讲究吗?老母亲只是说,老人们就是这么传下来的,这个时间段腌腊八蒜好。
然后问了问AI,早上腌腊八蒜,是民间讨彩头的习俗,有些地方觉得早上腌“迎早福”。
北方地区大多腊八当天腌,早中晚都行。其实,腌腊八蒜,腊八前后也都是可以的,都不影响变绿和口感。不过,腊八这天腌腊八蒜,正好契合了腊八蒜的节日寓意。
上午收拾完房间,把醋蒜瓶子放到地下室去。楼上太暖和了,这么高的温度,腌出来的腊八蒜不好吃。
有些事情需要时间慢慢沉淀,才能收获最好的结果。
姑娘临上学前,就告诉我,今天晚上要喝腊八粥。
也没买现成的腊八粥原料,打开橱柜,把现有的米啊豆子啊找了出来。
一看,也不少呢。黑米、花芸豆、糯米、黑豆、红衣花生、大米、红豆、莲子,找了个大碗泡上。下午开始熬粥的时候,又抓了一把栗子,一把红枣放进去。
电饭煲开启粗粮煮粥模式,大概需要一两个小时,小火慢熬。
当电饭煲想起“滴滴”煮粥结束的声音时,房间里已经弥漫开腊八粥的香味了。电饭煲自动切换保温功能,闷一闷,口感会更好。
小孩儿小孩儿你别馋,过了腊八就是年。
过了腊八节,农历新年就快到了。
菜市场里有了卖年画、春联的小摊了,年味已经来了。
今日腊八,祝大家万事“粥”全,平安喜乐!