李雷开了家“占卜咖啡”。用户点杯咖啡,在杯套上写个问题,比如“她会爱我吗?”,“今天应该和老板提加薪吗?”,然后等咖啡 …… 终于等到咖啡,赶紧打开一看,上面印着:“先做好自己的事情”,“问问你最好的朋友”,或者是“你字丑人胖,我拒绝回答”。
太有意思了。“占卜咖啡”一下子引爆了朋友圈,每天排长队。但是,有越来越多的用户问:我不喝咖啡,你们有没有占卜茶,占卜果汁,或者占卜矿泉水啊?
那就卖茶、卖果汁、卖矿泉水吗?不对吧,不是说要“专注、极致、口碑、快”吗,不是说要“爆品战略”吗?战略,不是选择做什么;战略,是选择不做什么。
于是,李雷坚持只卖一种咖啡。
可是,越来越多的顾客来问茶、果汁、矿泉水,都失望而归。随着“占卜咖啡”的新奇感渐渐淡去,到店用户越来越少。李雷很着急。怎么办?
概念:爆品vs组合
要解决这个“怎么办”的问题,我们首先要理解它的本质。这个问题的本质,是李雷对“流行战略”有种“神草仙丹”似的执迷,不懂“看情况”。
我们知道,“医”和“药”是两个行业。生病当然要吃药,但每种药都有它针对的病情、建议的吃法,甚至需要警惕的副作用。稍微严重点的病情,你不会去药房买药,只会去医院看病。
医生会针对你的病情,“看情况”,对症下药。
那爆品战略是医还是药呢?平台战略呢?定位战略呢?它们都是药,有些甚至是处方药。是药三分毒,既能治病救人,又能杀人于无形。
运用:
回到最开始的案例。李雷使用的“爆品战略”,属于“产品类战略”。而在产品生命周期的不同阶段,最有效的“产品类战略”可能并不相同。
第一,成长期:爆品战略
在成长期,用最快速度提升销量,获得领先的市场份额,是长远发展的坚实基础。在这个阶段,做深深扎中基本痛点、但牺牲差异化的单品,也就是爆品战略,更为重要。
日本有家专门做便当外卖的公司叫“玉子屋”。这家外卖奇葩的地方是:每天只提供一款便当。你一定理解,“单一菜单”能极大降低管理复杂度、采购成本、原材料浪费。规模效应带来的低成本,加上玉子屋把利润率严格控制在5%以内,他们的一盒便当只卖23元人民币。除了价格优势,玉子屋还在每天回收饭盒时,认真记录剩菜情况并反馈给总部,不断优化菜品搭配。这种“单一菜单”解决了用户“中午吃什么”的终极难题,现在每天卖出13万份,一年收入6亿元人民币。这就是爆品战略的威力。
第二,成熟期:组合战略
但是,但是,但是,爆品战略可以贯穿产品的整个生命周期吗?
小米公司在成长期用“专注、极致、口碑、快”七字诀,全力以赴做好一款手机,获得了巨大成功,成为爆品战略最好的案例。但是,今天你去小米官网看一下,充电宝、手环、行李箱、电饭煲、插座、电池、毛巾甚至床垫,数不胜数。
为什么?
因为到了产品生命周期的成熟期,单品的爆发式成长一定会遇到瓶颈,因此用更丰富的产品,满足用户(在成长期)被牺牲掉的差异化需求,是成熟期最主要的产品策略。这就是“组合策略”。这也许是李雷现在最好的策略。
第三,衰退期:收缩战略
在衰退期,我们应该收缩产品线、集中营销资源,严格控制成本,有策略地退出。
宝洁公司因为使用“组合战略”而知名。从广度上说,宝洁有洗发水、肥皂、尿片、剃须刀、清洁剂等等。从深度上说,光洗发水,就有飘柔、海飞丝、伊卡璐、沙宣、潘婷等等。但在2014年,宝洁决定砍掉旗下50%的品牌,收缩战线,降低成本,提升利润。
1997年乔布斯回归苹果,说过一句著名的话:只做一张桌子放得下的产品。当时的苹果已经处于破产的边缘,乔布斯的这句话,本质上就是收缩战略。