苦种单丛，为小乔型，大叶类，中芽种。原种系乌岽山凤凰水仙群体品种的自然杂交后代。因成茶味苦而得名。生长在海拨1150米的乌岽山，树龄约400年。
成茶条索紧卷硕大，黑褐色，汤色黄绿，稍有香气，滋味苦中带甘，回甘力强。
今年想新苦种茶汤颜色绿黄。
陈年的单丛苦种，颜色粉红。
单丛苦茶，如此之苦，有一定的药效。但它的背后有一段很凄惨的故事...
在好久以前，凤凰乌岽顶的青胡山上，住着一户贫困的茶农，因欠茶财主借钱买米逼迫还债。其茶农妻子带着孩子上山采茶，不料孩子被大蟒蛇吞食。茶农妻子忍着剧痛咬牙回家，又被茶财主逼迫还债。茶农妻子只能又上山采茶，一边采茶，一边落泪，但她知道无法还债，选择了呆死在茶树。茶农闻讯后，觉得活着没意义，一头撞死在茶树上。
茶农一家死去后，茶财主霸占了茶农茶叶，原本清甘又喷香的茶叶，茶财主做出来却变成苦涩味，茶水也变朱红色了。
据说那苦涩味便是茶农妻子的眼泪，朱红色茶汤是茶农用鲜血染红的。后来，人们称此茶为“青胡苦茶”。
