周末美食

难得休息三天,真是放松。早上空腹跑了6.5公里,饥肠辘辘到小区门口买菜。

这一周的早餐都是存放在冰箱的速冻食品早上蒸下就吃,虽然每天品种不一样,但还是感觉对不起娃。今天时间充裕,打算买西红柿,等下做个她最喜欢吃的西红柿拌面。

买菜之后,却被小店门口的肠粉吸引了,打包了两份现做的肠粉带回去,母女俩都吃得很开心,觉得美味极了。肠粉是广东街头常见的早餐品质,柔软香甜,再加上蛋、肉、料理汁等,是广式早餐中的小家碧玉,实惠又美味,颇得人心。

假日时光慢了下来, 心情也慢了下来,我又耐心的给自己做了一杯简单的咖啡。

一边把200ML的牛奶倒入玻璃咖啡杯,放微波炉里中火加热2分钟。一边取14克意式咖啡豆,现磨成粉。

把热好的牛奶直接放到咖啡机下,浓黑的咖啡和丰厚的油脂直接滴入洁白温润的牛奶之中,在里面冲撞出好看的小浪花,杯满8分即停止萃取。不加糖,不打奶泡,一杯简单的奶咖就做成了,客厅满是咖啡香味,我小饮一口,幸福感满满,放到书桌的杯垫上保温静置,慢慢品,慢慢读书。

我在2020年的冬天开始掉入了“咖啡坑”,当时带娃去书店,在书店里现点了几次咖啡上了瘾,后来通过网络、通过书籍对咖啡做了一番了解,再陆续添置了手冲、美式、意式等各种类型的咖啡器具,在家里和公司办公室经常捣鼓,日常基本每天都要来一杯,或清晨或午后。

后来发现咖啡还是会影响到我的深度睡眠时间,而且咖啡似乎已经成瘾,每天不喝一杯似乎不舒服,我不喜欢自己被控制的样子,因此开始有意识的减少咖啡。

今年3月开始早睡早起运动跑步之后,身体和精神状况都比较好,已经不需要通过咖啡来提神了,所以最近半个月,我基本上只是周末在家的时候才来一杯,平时基本不沾,也许是少喝的缘故,我似乎比以前更能品味的咖啡的醇香了。

中午做了娃喜欢吃的奥尔良烤鸡翅,自己吃贵州风味牛肉,这是弟妹贵州老家的父母做的,家养的牛,再腌制成干牛肉,春节时她给了我一块。先用高压锅焖熟去水,再切片炒菜,伴随着牛肉香、花椒味,别具风味,又下饭,我用几片牛肉,就扒完了一碗饭。

轻松愉悦的周末,有美食向佐,平淡无奇的时光里,蕴藏着最平凡和最好的幸福。

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