每逢农历三月初三，有吃荠菜煮鸡蛋的习俗，老人们都说，吃了地菜煮的鸡蛋，一年当中腰腿不疼、头不疼。三月的南方已是山花遍野，随手在路边扯一把荠菜，洗干净，切掉菜根。
一锅水，放入荠菜，加进几个土鸡蛋，连壳煮。估计鸡蛋熟了，用筷子把蛋壳敲破些再接着煮一会，荠菜的清香就煮进鸡蛋了。出锅，剥掉蛋壳你就可以享受比以往更美味的煮鸡蛋了。
有句老话说，“三月三，吃荠菜煮鸡蛋，一年不头疼”；还有句老话说，“中午吃了腰板好，下午吃了腿不软。”老...话真多！汉子们，听到没？
也正好在今天，“黄脯二期”工程的准备工作全部完成，只等小鸡们拎包入住了。待到养成时，恰好赶得上金九银十。
走亲访友，除了水果，还可以送土鸡蛋。
—— 学士鸡地
