5.黄茶：水温80-95度左右
代表有黄山君山银针，蒙顶黄芽，广东大叶青，霍山黄芽
黄茶
评茶：
首先睇茶叶的色泽丶形状。
水温是100度煮沸，用3克茶泡3分钟，枰茶用3手指挟茶，要上中下3品皆有，放枰时不能超过3次。
倒出茶汤，嗅香（先呼气，一吸的香气感觉’丶睇汤色（色泽丶深浅），啜饮品茶滋味（第一口的感觉），倒茶叶，睇叶底（颜色丶形状丶质感）。
评茶的步骤
评茶
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