今年三月，清明前一个月，购买了唐-陆羽《茶经》学习。一是让自己对茶的历史更加清晰，二是赶清明前后与舅舅一起制茶。
茶经
《茶经》有云：“若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四支烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。”又云“荡昏寐，饮之以茶”。
茶经
《神农食经》有云“茶茗久服，令人有力，悦志”。
华佗《食论》有云“苦荼久食，益意思”。
《枕中方》：“疗积年瘘，苦茶、蜈蚣并炙，令香熟，等分，捣筛，煮甘草汤洗，以末傅之。”
《孺子方》:“疗小儿无故惊厥，以苦茶、葱须煮服之。”
茶经
《茶经》引著诸多有关茶的好处，功效，饮茶有如此悠久的历史，好茶的标准是什么呢？
原材料要好，加工工艺要好。参照《茶经》内容，我将舅舅家的茶特征整理如下：
天时：初春、清明前，100余年之老茶树(非台地茶)，晴朗无云之日(白天)采摘、炒制。
人间仙境
地利：天下大熊猫第一县，海拔1000米以上，阳坡，三嫩叶一芽孢(更或一芽一叶、一芽二叶)之原材料。
100年老茶树
人和：四舅舅(二十余年制茶技艺)，小灶(每锅每次不超过500克)、手工揉搓、碳火(亦或柴火)炒制。
茶树尖儿的光辉灿烂
此茶，我喝了三十年，看完《茶经》，回首此事，越觉得舅舅家的高山百年老树茶之十分珍贵，可惜不多，且逐年锐减，觉得心疼、可惜啊！
