我的老板叫王刚，个子矮小，其貌不扬。16岁赤手空拳来到北京当小工学厨艺，因为外形弱小，被别人瞧不起。别人把脏活儿累活儿一并扔给他，他毫无抱怨，认真完成。他说，我不认为这是我在吃亏，这是我的机会，我能做别人不愿做的事，我能忍别人不愿忍的事，我还有什么不能够做好。这是后来他成功以后回忆当初所说的话，有聛睨一切的傲气。
因为勤奋，厨房的大小活计他都游刃有余，他向他老板提出去前厅做店长，他有自己的野心，他要搞管理，他要把控全局。
他深知：做一行，专一行。
再后来，他成功地把他的老板炒了，华丽转身，把同他一起出道的师兄弟甩了不止几十几百条街，建立了他的餐饮王国。
不知道为什么，他的店生意特别好。别人都做砸，换无数个老板，开什么都火不起来的餐厅，被他接过来就立马火起来，餐点排队的客人都快排到了街上。别人都说，那个地方就姓王。
他的脾气很大，大家都怕他。只要他到餐厅，泔水桶也要被他掀起来看，一旦发现厨师偷工减料、恶意浪费，他能跳起来抄起家伙抡过去。别人都说他不像生意人，生意人重利，但他重质量高于一切。他的菜品原材料成本居高不下，因为他只知道选好的。有人跟他说，这样做咱们不挣钱，他说：要先舍才能得。我感觉他更像哲学家。老百姓买他的帐，来的人是越来越多，谁说他不是最后得到最多的人呢？
他脾气大，大家也服他。
他一诺千金。
2003年北京非典，肆虐整个城市，大家都陷入恐慌之中，各餐饮机构纷纷停工歇业，大多餐饮老板为了规避责任，遣返员工，一时间员工流落街头、滞留火车站比比皆是。
王刚和高层领导们通宵开会决定员工的去留。大多高管认为，不遣散员工，企业面临风险太大，一旦出现一例疫情，对企业来说将是灭顶之灾。他不干，而且坚决：员工我一个也不遣散！
他挨个店召集员工开会，平复大家情绪，让大家安心呆在北京，歇业期间，公司按基本生活费发放工资。他告诫店长让大家每天搞卫生，消毒，厨师长把关所有食材，做放心的员工餐，工会带领大家学习太极拳，做广播体操……
他几乎每天巡店，从不带口罩，别人担心提醒，他说他命硬，不怕。他更像一个赌徒。
他果然战胜了非典！五六百名员工无一感染疫情。他赌赢了！
眉州东坡，从此声名在外，各大媒体包括凤凰卫视都纷纷前来采访王刚，他成了英雄。
王刚在一夜之间似乎积聚了强大的力量，进入了企业的快速成长期，公司所有职能部门追着他的开店的脚步，六七家，八九家，十多家，几百平米，上千平米，五千平米……中央厨房、物流体系风声水起。连清华MBA的教授也带着学生来到眉州，将眉州东坡作为案例进行研究。这在行业里，引起了不小的骚动。
烹协开会，在北京的高级饭店，行内有头有脸的老板齐聚一堂，这次专程邀请了王刚，还让他发言，当他站在主席台上，主持人为他调低了好几次发言的话筒，台下面大家窃窃私语，还有一些不善意的嘲笑声……他一点也不在乎，当问到他的理想时，他洪亮地对大家说：我的理想就是为全世界人民做饭！台下哄堂大笑，主持人略显尴尬地为他打着圆场，可他从容自如，目光如炬……
别人不信，没有关系，在未来的十年时间，王刚践行了自己当初的诺言，他如今的店已远开海外，美国洛杉矶店一炮而红，让世界都品尝到了他的川菜的味道。如今，他的餐饮集团市值已好几十亿，成为了行业翘楚……
偶尔从一些媒体上能看到这位老东家的面容，在我看来，他目光如炬，风采依旧！
