蒙山茶旅——普茶体验十六班第十次课之制茶

六月二十四号(农历六月初一),晨起,烟雨蒙蒙。赶至文殊院,喜,乘车蒙山去。

喜至空林待驱弛
烟雨如画梦中人

蒙山新雨后,众芳摇落地。欲拾一支起,配与茶中艺。

秀秀虽落芳华存
淡淡花香画中闻
青红互映增光彩

熙嚷喧嚣人声闹,娟好静秀意自闲。姣姣丽质扬清水,悠悠禅韵水中留。

芊芊玉手摆茶会
清水盈盈染茶味
禅韵悠悠杯中留

夏风草木摇,生机自欣欣。空山人采茶,与友共欢娱。

自是采茶开颜心
相知相惜共欢娱
绿芽鲜亮竹篮青

晚,回香园。摆桌,制茶。

绿茶,杀青,酶活性钝化,抑制氧化,保持茶鲜绿。水分的蒸发,茶叶变软,便于揉捻。

杀青以留青

茶叶软,便揉捻。卷转成条,纤细美好。茶汁溢于叶面,茶香浓郁。

揉捻以成条

干燥备用。山上采,山下制。一片一芽,当思来之不易。

茶人之初心

感之,恩之,念之,喜之。

普茶,众饮。

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