中午本想出去吃的,孩他爸弄牙齿还没回来,让娃给发他消息也没回复,就想着要不自己随便弄点米线吃吧。
冰箱里多了点昨晚上吃的火锅剩下的羊肉,还有本来打算吃火锅的笋尖忘了拿出来,今天刚好派上用场。
首先是泡米线,正在泡的时候,孩他爸又来电话问我们到哪了,要不要出去吃,我说算了,自己弄点米线吧。
把羊肉片焯水后放一边备用,锅里倒入油先后再加蒜和姜末,倒入去皮切块的西红柿翻炒,炒出汁后加入羊肉片和笋尖及青菜杆一起翻炒,加入调料后倒入水烧开也可以煮久一点让汤更浓郁,接着加米线煮一会放豆芽、豆皮和青菜叶子一起煮一两分钟,又打入一个鸡蛋一起煮,尝一尝味道可以加点调料根据实际来基本就好了。
从冰箱拿出自制的剁椒罐头,挖几勺下去,淋点醋,因为想要酸辣的感觉,加的量比较多,味道是真的好,他俩不吃羊肉的人都被我带偏了,发觉也没什么羊膻味了,唇齿间只有酸辣的感觉。
到了后面撑的不行,我不禁感叹:"肚子已经吃饱了,可嘴巴还想吃!"
"我也是,就跟我在学校有时候吃饭的感觉一样"!娃补充着。"
"你说我们是不是馋的不是米线本身,而是调料"?
"是滴"。
"这应该是我吃过最好吃的米线了",
"咦,我妈又开始自恋了"。
"哈哈哈..."


