短萃：20-30s 2杯15ml，意味着更浓，粉更细，长萃：同样时间 2杯45ml，粉更粗
因此，长萃和短萃在标准espresso的基础上，就是调整磨豆机的研磨度
磨豆机的刻盘：
1-顺时针coarse（粗）逆时针fine（细）
2-每次调整0.1即1-2之间有10小格，调1格即可。
3-根据磨豆机不同，有的有卡槽有的无卡槽，转动手感不同，不好转的可以一边打粉一边转（心疼那些粉）；有的有安全按钮，要打开安全按钮再转
短萃的操作：
1-温杯
2-确定研磨度，排粉
3-称粉
4-萃取
长萃在短萃基础上，向顺时针调整2格
看起来没什么好记录的，其实确实全靠操作
