糖油糍粑

今天初十了,昨晚下了一场小雨,今天天气有点凉。

在家闲着发慌,看到朋友圈有人发的糯米汤圆,看到那图片非常有饥饿感。就萌生了自己亲自动手的想法,问了其他几个要不要吃,他们都点头表示想吃。

说干就干,找了一圈没找到糯米粉,只好穿戴好带上口罩出门去超市买。第一个超市没货,拐到第二超市买到了,赶紧回家做美食。

找出一个干净的大盘,把糯米粉倒进去,在糯米粉中间挖个坑倒水进去。水不能倒太多或太少,太多就稀了变成糊糊了,太少的话不够粘。倒好水用筷子顺着一个方向拌,拌成絮状就可以了用力揉搓,揉搓到粉不粘贫就可以做模型了。

把锅洗干净,开火放油,小火煎成饼状,最后再把煎好的糍粑倒入锅中,然后放一小碗水,放糖进锅中,一直搅拌,不让粘锅烧。等到水干了就可以出锅了。

糖油糍粑的香甜味道隔老远就能闻到,引得口水直流,每个人都吃的直呼好吃。

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