前言

香叶  嫩芽

慕诗客爱僧家               

碾雕白玉  罗织红纱

铫煎黄蕊色  碗转曲尘花

夜后邀陪明月  晨前命对朝霞          

洗尽古今人不倦  将至醉乱岂堪夸

── 《一字至七字师·茶》 元稹

这首来自著名诗人元稹的“茶诗”，将烹茶泡茶的场面描绘成一幅视之心旷神怡的画卷。

同时也令人好奇，能秀出如此靓丽操作的会是何许人也?

就让我们一起来了解一下这个神秘的职业：茶艺师

1、什么是茶艺师

茶艺师（Tea Art Specialist ）是指熟悉茶叶历史文化，了解烹制茶饮制作方法以及专业技能的技术人员。通俗而言，茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。

茶，自远古时代被神农氏发掘出其可饮性后，已经在中国传承了数千年，因茶所衍生出的茶艺师，其职业溯源可上至中国古代各个王朝。

茶艺师可不是一个单纯只需烹茶泡茶的呆板职业。他们其实更像是一位舞者、艺术家。

运茶于灵巧指间，谈笑间，为观赏者化出一壶香茗。茶艺，可谓是味觉与美感的双重享受。

综上所述，一名合格的茶艺师茶还需要掌握茶艺表演，服务，管理技能等综合素质，用自己在茶道上的艺术造诣，令观众感受到茶文化的独特魅力。

2、行业趣事

唐代的李冶被誉为中国第一位女茶艺师，与薛涛、鱼玄机、刘采春并称“唐代四大女诗人”。

李冶以诗歌茶艺闻名，曾经拜茶圣陆羽为师，学习茶艺。

多与当时的诗坛名宿们相聚品茶吟诗。本就聪慧的她在茶圣陆羽的教导下，在茶艺上的造诣突飞猛进。

因才情茶艺的卓越，后被唐德宗召入宫中成为宠妃。颇有“朝为闺阁女，暮为皇家凤”的意味。

3、职业前景

在现代，茶艺师这个职业获得了国家相关部门的认可。

2001年3月《茶艺师国家标准》和《茶艺师》教程也已出现，茶艺师列入《中华人民共和国职业分类大典》。

2017年3月，国家职业资格目录清单在征求意见之后进行了调整，茶艺师等职业也被增加到了目录清单之中。

伴随着人们生活水平的提高，茶，这种与中国人相伴数千年的饮品非但没有没落，其影响反而越来越大。

当然，人们的要求也不再是拿壶热水随便一泡那么浅白了。人们希望在饮茶的过程获得更多有趣的体验。

因此茶艺师的重要性就体现出来了，作为必不可少的专业引导者。

茶艺师可谓是炙手可热，市场对专业茶艺师的需求有着极大的缺口，可谓之朝阳行业。

4、资质类别

按照《中华人民共和国职业分类大典》的规定，茶艺师职业共分为：

五级（初级者）能熟练、规范地演示多种清饮茶、调饮茶的泡饮并能向顾客提供该项技能的服务，同时能向服务对象介绍或交流茶叶基础知识、主要名茶的选择及常用茶品鉴别、保管知识、茶文化历史发展过程及现状等知识；

四级（中级者）能掌握各类常用茶的评鉴、辨别技能；掌握品茗环境的设计和布置、茶具适配、茶艺表演等专业技能；可演示多种茶品的冲泡技艺；了解中国茶道发展演变及其精神内涵和熟悉有代表性的茶诗、词、赋、文及世界其它国家和地区的茶道、茶艺发展概况；并能进行正常茶馆经营和管理；

三级（高级）具有一定的茶艺英语对话能力；能准确鉴赏有代表性的各类名茶和紫砂茶具艺术；以熟练的技艺，科学而艺术地演示符合时代的茶艺和进行创意性的茶席设计；具有策划、实施各类茶会的能力；以及可以对低一级茶艺师进行训练和辅导；

技师（国家职业资格二级）；

高级技师（国家职业资格一级）均涵盖以上要求且能对低于本级别的茶艺师进行辅导训练。

5、职业认证

茶艺师考核分别由理论知识考试和技能操作考核组成。

理论知识考试采用闭卷笔试方式；技能操作考核采用实地操作、现场问答等方式。

由2～3名考评员组成考评小组，考评员按照技能考核规定各自分别打分取平均分为考核得分。

理论知识考核和技能操作考核均实行百分制，成绩达到60分及以上者为合格。

技师和高级技师鉴定还需进行综合评审。

结语

时间的洪流滚滚而前，每个人都被裹挟在其中，或为着自己的理想，或为了各种各样的目标奔波劳碌。

当身体的痛苦与心灵的疲惫令人难以放松的时候，不妨冲饮一杯香茗。

茶之味滋润味觉，茶之意荡涤心灵，也能让我们以更加乐观的精神投入到梦想的追逐中！