如果你不懂厨艺，最笨的方法，就是听。听阿姨的表达是不是流畅，工作是不是有流程和细节以及扑捉表情(流程和细节展示出来的深浅程度)并依次评判一个阿姨是不是有服务能力
有技能或者会动脑的阿姨也许做事儿的方法跟你不一样，但是你可以洞察到她是有思考的，有思考即会有方法，反之如果一个阿姨按照自己的方式也说不出一二三四五六七八也不能眉飞色舞的陶醉其中，说明阿姨本身比较消极，做事儿只考虑障碍不考虑方式方法。
面试阿姨会不会炒蔬菜？最能考验功底的是韭菜~
韭菜如何炒不会把它炒的像麻绳，不炒蛋只清炒的情况下，不会炒菜的阿姨很容易把她炒成麻绳状的干枯样。所谓炒熟容易好吃难，青菜炒熟后仍旧可以保持翠绿的状态是做菜的人最高超的厨艺展示。
类似考核厨艺的如:
回锅肉如何保持油而不腻
红烧肉如何保持肥而不腻
清蒸鲈鱼怎么把控火候和时长能够保持肉质鲜美？
也许你还会问到雇主今天胃疼，我该如何调理饮食结构。(这同样适用于如何去考核一个阿姨有没有同情心和共情能力)
面试阿姨会不会做卫生最能考验功底的是条理性(方法)
阿姨你们拖地的时候讲不讲究方式方法？它是怎样的？
你们自己家里的房子多大啊？需要常常做卫生吗？家里的地用手擦吗？出房间地板太油腻怎麽办？
你们在家里常常光脚丫走路吗？你过往服务过的雇主她们家的房子都是多大的？如果拖地的时候雇主家里有很多角角落落拖不干净怎麽办？
