寓意：谐音、借意“心有所属”，一道功夫菜表达专一的爱意。
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原料：猪五花肉一斤，三两猪心，去掉肥膘和筋，打碎。
配料：毛山药；葱段；蛋清；香姜；食盐；枸杞子。
打碎五花肉加蛋清和少许食盐顺着一个方向连续搅拌半小时上劲。
搅拌好的碎五花肉做圆型，放入开水蒸屉大火蒸15-20分钟，八分熟为宜。煲锅放入适量纯净水（最好是矿泉水）。
锅内放入香叶和适量姜片炆火炖2个小时后温30-45分钟时即可食用。
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取出够一顿吃的量放入砂锅里（可根据自己口味加蔬菜等配料），放入适量食盐和葱段煲20分钟上桌。
肉丸可以蘸酌料食用。
特点：清汤味道鲜美，肉味回香，口感酥烂。猪心汤补心，枸杞与山药补肾健体。
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