在来苏州之前，我一直吃的大锅饭。念书时，从小寄宿学校吃食堂，初中高中大学亦如此。毕业后，进入私立学校教书同样吃食堂了。直到来了苏州，才走进厨房，触摸到锅碗瓢盆，端起了油盐酱醋。
起先，我只会做一些很简单的素菜。比如，番茄炒鸡蛋、酸辣土豆丝、红烧茄子、清炒小白菜……这些菜开始也只限做熟了，后来做多了才在色香味方面有了提升。可是老吃素菜也不行吧！时间久了会把自己变成豆芽菜的。偶然的一次在超市买了一瓶豆瓣酱，回家做了一盘麻辣豆腐，第一次做居然得到霍先生的大力称赞，让我在烹饪路上，信心大增。
接下来我开始研究豆瓣酱能做哪些菜了，发现水煮肉片、水煮鱼片等都可以用上豆瓣酱。水煮鱼片可是我的最爱了，可是从来没想过自己做，觉得太难了。有了霍先生的鼓励后，我就赶到菜市场买了一条草鱼，让卖家给我杀好剖开。回家就把鱼切成片，真有点难度。接着准备了配菜生菜，调料油盐姜蒜青椒花椒等。万事俱备只欠东风了。该大显身手的时候了，我立马拿出手机打开度娘步骤一下子全部出来了，稳住，按照上面写的一步步来，不到半小时，一锅水煮鱼片就做成了。尝尝，还真不错。没过两天，我又同样做了水煮肉片，度娘真是一位贴心的好老师。
有了水煮的经验，当然不能满足了。每次出去吃饭都要点的大菜干锅牛蛙，要是能自己做多好了，得省很多钱呢！有了套路，啥事都不难了。自己动手丰衣足食，准备好各种材料，就做了起来。我肯定还是有点烹饪天赋的，第一次做都不会难以下咽，而后就会做得更好了。做了干锅牛蛙，干锅鸡干锅虾都不成问题了。
已经上路的我，绝对不会落下来的。又做起来红烧的一系列菜了，红烧排骨红烧鸡鸭等。红烧的菜主要注意加冰糖上色了，其他技巧没有，做出来自己绝对是吃得津津有味的，霍先生也会赞不绝口。
如今，我又开始挑战面食了，做馒头包饺子烙馅饼等等。买了烤箱后，烤鸡腿鸡翅，烤鸭等。然后还做了饼干，想做蛋糕呢！
学会自己做菜以来，生活增添了许多乐趣。烹饪其实没那么难，主要是用心去做了。
