北海道|架起炭炉烤生蚝和鱿鱼,才是人生正事

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我爱秋冬,远胜于春夏。

秋冬看雪,会想起张岱:「拥毳衣炉火,独往湖心亭看雪」。

「天与云、与山、与水,上下一白」。

而我见过最美的景色,是在山间行走时,抖落满身雪。

每及秋冬,便想挑个日子,住进秋天的山谷,在流水声中醒来,从漫山秋色走到天地大白。

去北海道,是上一个秋冬。

奔着滑雪、吃蟹而去。


十一月的北海道,下了第一场雪。

从札幌机场到登别的路上,经过莽莽群山。

山雪茫茫。

车子疾驰,像在旷野中独行。

到登别的时候,大概傍晚。

从前总觉得要在大雪的日子里泡一场温泉才圆满。

于是这个冬季,走了很远的路,来给自己圆梦。

在登别的日子,大概是晨起泡个朝汤,然后湖边、山里走走,吃顿热腾腾的和牛,再泡个晚汤。

水里有山川倒映,头上,是广阔星空。

那些关乎岁月的长途跋涉,在这个小镇被一种素昧平生的自在治愈。

我们懒懒地坐着,想不起任何闲事,就很美好。

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有朋友问:什么温泉值得你跑那么远。

我想啊。

或许不是所有的事情,都能用值得与否去衡量。

如果仅剩得失衡量,这人间未免太无趣。

大部分生活,我们往往无法选择。

但在我小范围的人生里,我允许自己做个慢热又略带笨拙的人,做些无用但喜欢的事。

葆有些许少年心气,守护所剩无几的理想和热爱。

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从登别回来后,住在札幌。

此程最想看到的景色,一个在札幌去往小樽的路上,一个在小樽不知名的海边。

去往小樽途中,有一段沿海的路。

透过电车的窗门,会看到无边的蓝天和大海,海边盖着积雪。

海潮翻涌时,积雪起伏。

那些瞬间天地只有两种颜色。

一半天蓝,一半素白。

美得连拿起相机都怕错过。

想起《白日梦想家》里,当摄影师和雪豹对视的那一刻,他放下了相机,说:Sometimes I don't.Now it's gone.It's gone.(相比起忙着用相机记录,我更想让自己沉浸在那些只属于我自己的时刻里。)

因为,那些转瞬即逝的时刻过了,就过了。

而当我不为和任何人分享,只沉浸在那些片刻里时,才发现,或许只有这样的时刻,才能称作旅行吧。

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出了小樽站不远,是船见坂。

《情书》里,邮递员给藤井树送信的画面,便发生在飘着雪的船见坂。

渡边博子对着白茫茫的天狗山大喊:“藤井树,你好吗。我很好。”

看过电影,再看小樽,便自带岩井俊二镜头下的缓慢和深情。

站在船见坂上,能望见路尽头的大海。

踩着积雪,沿着浅草桥的方向一直往前,绕过古旧船舱,遇见茫茫大海,海边有人垂钓。

当下的任何一帧,都美的像宫崎骏笔下的动画。

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日本NHK,记录过北海道鄂霍次克海旁的72小时,那时气温零下二十。

有很多人从日本不同的地方来,来看一片白茫茫的大海。

为了什么而来呢。

纪录片里,有游客说:“再也无法前行,再也无处可去。便来看看冬天的海。”

那么,他们找到方向了吗,片里却并未提及。

直到那天,当我真的站在北海道的海岸线旁,吹着零下的冬风,望着一片白茫茫的大海,想起那些专门来看海的人,突然顿悟。

那些千里迢迢来看海的人,想得到的并不是确切的答案,是勇气。

是想从那些困顿中暂停片刻,来听听内心的声音,再回去勇敢坚持。

答案或许早在心里。


虽然现在也依然无法想象理想生活的模样,但那天,在小樽的海岸线旁,却能让人心生感叹:真是理想的城市啊。

而那个面朝大海,坐在雪中垂钓的人,有着我理想生活的轮廓。

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秋冬来北海道,怎么能不吃蟹。

第一顿,是在札幌站附近的蟹店里,卸下围巾帽子和一身寒气,点了日式炭炉蟹饭,蟹脚料理,蟹膏刺生之类。

寒冬长日,屋里炉火正旺,小炭炉上蟹香四溢。

自此,谈及札幌,我能想起的,便只剩那家食蟹店里烧得正红的炉火,以及那只被我掀了小炉盖,香气澎湃的长腿蟹。

后来偶然读到李碧华的文,她说,“也许是偏好,爱在寒冬、雪夜,点一个日式小炭炉烧蟹吃,炉火吱吱响,令冬夜的斗室有种肉欲和销魂的感觉,连炭也芳香起来。”

“吃蟹同做人,既已来了,又认了,也带不走,必须尽情、放题,明年花更好,人也未必相同。”

暗暗后悔。怎么没多吃几只。

人和食物的相遇也是讲究缘分的。那天在札幌随意走进的蟹店,很久以后才发现,是家颇有名气的老店,有人专程而来,也有人提前预约也不一定能吃到。

除了蟹,北海道还有牡蛎,魟鱼,和牛,牛乳,和味增拉面。

在冰天雪地里吃过了热腾腾的炭烤鱿鱼,清煎魟鱼,炭烧生蚝,炭火烤和牛以及喝完了数不清多少杯北海道牛乳后,对于人生,我有了新的领悟。

长长的冬日,架起炭炉烤生蚝和鱿鱼,才是人生正事啊。

想起蔡澜写快乐:“微风吹人,切一半盐蛋,吃几片芝士。香槟一杯又一杯。很久,我没那么快乐过。”

“大麻在荷兰是合法的。我不用靠大麻,也不必借助酒精,这是脑中产生自然的吗啡,比起酗酒吸毒过瘾百倍。”

原来炭烤海鲜和牛,配香槟清酒,是这个世界共通的快乐。


《枕草子》里写惊喜,洗了头发装束起来,穿了熏香的衣服的时候。听见雨脚和风声。”

不妨加上:听见冬天的风,清晨的雪。吃到十一月的蟹。北海道四季的雪。

以上,是上一趟旅程想要记录的点滴。

写下这些文字的时候,斗指东南,立夏都要来了。

惟有祝你们,都能在这世间找到属于自己的快乐。在这个夏天,也都有所收获。

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