一、Key Value Coding 协议
Key Value Coding是cocoa的一个基本组成部分。
KVC的操作方法都是由NSKeyValueCoding协议提供，而NSObject实现了这个协议，所以几乎所有的对象都支持KVC操作。
通过KVC调用对象访问对象的属性时，如：[self valueForKey:@"key"]执行的步骤
1.首先会查找对象是否带有key属性的set方法，如果没有找到
2.继续查找对象是否带有key这个实例变量，如果没有找到
3.调用方法-(id) valueForUndefinedKey：和setValue: forUndefinedKey:这些方法的默认实现都是抛出一个NSUndefinedKeyEXception异常错误，根据需要重写它们
什么是键-值，什么是键路径
键：一个字符串，与模型的属性名相同
值：模型的属性对应的值
键值路径：是一个用点作分隔符的键组成的字符串。通过键路径可以指定对象的任意深度的路径，使其指向相关对象的特定属性如"person.age"
KVC常用操作方法
动态设置：
setValue:属性值 forKey 属性名
setValue:属性值 forKeyPath:属性路径（用于复合路径，person.account）
动态取值
valueForKey:属性名
valueForKeyPath:属性名
字典转模型 常用到的方法
setValuesForKeysWithDictionary:
这个方法会依次调用字典中的键值对，进行赋值, 每找到一个属性，就会带调用另一个方法
setValue:属性值 forKey属性名
如果找不到对应的属性，会调用
setValue: forUndefinedKey:
默认这个方法是返回一个异常错误，需要重写这个方法，执行操作
二、KVO
什么是KVO
Key Value Observing ，它是一种观察者模式，用于监听属性的变化，相应的objects会被通知。
实现方式
KVO是通过OC的运行时实现的，当第一次观察某个object时，
runtime会创建一个新的继承自object对应类的派生类，在这个新的子类中，
它重写了setter方法（方法内添加通知机制），系统将object的isa指针指向这个派生类，
这个object对象就被巧妙的成为了该派生类的对象，
因此调用对象的setter方法的时候就会调用重写的setter方法，从而激活了键值通知机制。
此外，派生类还重写了dealloc方法释放资源。
