我是颖王爷，我和朋友公子胡吃在一个古镇上开了一家叫“食不语”的小店，专做美食，也讲故事。我们想给每一道料理写一个故事，今天恰好是第五十一个。
食不语|卤猪蹄
“圣诞节都过完了，元旦还会远吗？元旦都要到了，过年还会远吗……”一大早刷着朋友圈，又看到一群人在感慨2016结束的太快了，不过又一想，今年过年确实早了许多，于是随口问道：“公子，你过年回家吗？”
“不回，他们两个订了旅游团，说是要趁花样年华再去潇洒一回，丢我一个人在家，还不如在这里和你一起看店……”
“我可没说我要留着看店啊，我还都两年没回家了，今年还想回去再吃一顿家里的卤猪蹄呢。”
“卤猪蹄？”公子嘀咕了一句，“想来也是没有枣糕好吃的，不管了。”公子果然如此，对除了吃的以外的一切东西都不感兴趣。
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说话间进来了一对男女，公子上去打了个招呼：“二位想吃点什么，小店……”
话还没说完，男子就抬手打断了公子的话：“我知道我知道，小店没有菜单，但如果我想吃点什么，你们还是会为我做的。”
“你……知道就好。”公子引他们坐在桌前，然后偷偷来和我吐槽，“台词被说完了，好尴尬！”
“王爷，两份卤猪蹄。”来客倒是没有公子的尴尬，大大方方的点了餐。
“巧了，今天正好解封了我二十年的老卤，你们有口福了。”我冲他们回应了一声，转头进了厨房。
其实卤猪蹄没多难，就看卤汁和火候。我把坛子里的卤汁舀进锅里，鼻子轻轻一闻，发觉应该补充点花椒和八角。
说起来，这锅老卤还是我从一家专做卤味的店家那里讨来的，为了这坛子卤汁和方子，我硬生生缠了对方三个月。
一块桂皮、一个八角、切姜片、葱段、红干椒，再抓一把花椒粒，然后锅里加半瓶生抽、五勺老抽、五勺蚝油、五勺油、盐巴。一锅卤汁的底料就好了，剩下的就是小火慢熬。
等到浓香馥郁，汤面上泛着油光的时候，卤汁就制作好了。
当然，也只有第一次这么复杂，后面再卤制的时候就轻松多了。
比如我这一次，只需要先将猪蹄洗干净然后放在锅里焯水，撇去血沫后用冷水浸泡。焯水是为了让猪蹄更加干净，而冷水浸泡则是让猪蹄在卤制后口感更好。
处理好猪蹄，旁边的卤汤也沸腾开来，这时候就可以把猪蹄放在卤汤里面开小火慢炖了，讲究一点的是一定要炖煮一小时，让其充分入味，趁这时间，我也得出去看看那对客人了。
“我是叫你Ken好？还是叫你阿生哥？”刚出来就听到美女的声音，我才有机会仔细打量她，齐耳短发显得干练又有气场，一双美目注视着对面男人的胸牌，身上的红色线衫带着骄傲的女王范儿，。
“阿娇，你变了。”对面的男人缓缓开口，声线像极了梁朝伟，留着米勒一样的寸头，又有些雪豹里文章的样子。
不知怎的，我突然想到了一句话：“
那年十八，阿娇如花。离别当日，泪若梨花。”
“阿娇？这名字真的好久没听过了，现在的朋友都喊我Chona。”女子放下水杯淡淡的说。
“乔娜？这名字挺好的，比我的好听多了，不过倒是和你妈当年喊你的‘娇妮儿’有几分相似啊。”Ken打趣到。
“当年听得多了，就当是留个念想吧。你呢？”乔娜还是不温不火。
“现在的公司是合资的，老板是外国人，所以每个人都起了个英文名，搞得我现在都不习惯别人喊我真名了。”Ken大大方方的解释着。
“刚才看到你第一眼，我真的没把你和当年站在我身后脆生生的小丫头联系起来。记忆中你还是梳着羊角辫，脸上脏兮兮，成天跟在我身后喊我阿生哥的小姑娘。结果变化可真够大的！”
“有些人，有些事，总在不经意间奇妙发生。就像这些年你没什么变化，可我已经变化的你都不认识了。”乔娜笑了一下，却并未说起从前。
似是熟悉玩笑，似是划清界限，一时之间我也不懂乔娜想要说什么。
“你上大学以后，我一个人在村里觉得没有什么出头的机会，便赌气出来闯荡，一开始在超市做收银员，每天工作10个小时，8个人一起住员工宿舍，还不能洗澡的那种；后来去了一家公司做前台，开始学着化妆和打扮自己，结果我的上司觉得我会借她上位，所以故意找茬；后来我就辞职，去另一家公司走行政的路线，现在总算好一些了……”
轻描淡写短短几句，可是背后却是无尽的唏嘘，连我听来都觉得动容。
“何苦呢，在家里老老实实的找个人嫁了不好么？”Ken的言语间有些感慨。
“你知道是为什么，如果你忘了，我可没有忘记！”乔娜盯着Ken'的双眼，一字一顿。
“你果然还是提到了这件事”，Ken脸色一紧，“那时候都小，只是玩笑，怎么能算真呢！”
“哦？那我们俩的约定如果是过家家，那当年求着我妈说长大以后把‘娇妮儿’嫁给他做媳妇的阿生哥现在还认那个娃娃亲么？”乔娜的声音有些颤抖，却依然坚定。
“当年你考上大学，迅速的融入了大城市，是不是以为自己再也不会回去那个村庄，至于娃娃亲……在你和那些漂亮的文学院女生谈笑的时候，早已跑到九霄云外了吧？”乔娜狠狠的抓着杯子，指节发白。
Ken听到这里，再也没有说一句话，乔娜也只是静静的坐着，场面安静的有些尴尬。
就在场面陷入沉默的时候，卤猪蹄端上了桌，乔娜看了猪蹄一眼，又看向Ken。Ken专注地看着窗外，不知在想什么。
“吃完再说吧！”反而是乔娜先开了口。
一块块猪蹄被瓜分，骨头整齐的吐在盘子里，要不是场面有些安静，真的是一餐不错的美食享受。
“其实，我也不知道该怎么和你说，我本来也没有把那件事当做承诺。但是看到你现在这样子，又想到你已经好几年不回家，我就觉得生气。”乔娜吐出最后一块骨头，看着还在埋头大吃的Ken抱怨道。
“也许你在外面风光无限，不管是Ken也好还是阿生也好，可是你总是要回家的，那个时候，你还是要换回阿生，我也还是娇妮儿，不是么？”
“本来在广场看到你的时候，我还在想你多年不回家，是不是已经变了，是不是会对以前再不相认，可是你说要带我来吃卤猪蹄的时候，我就知道，你没变，你还是当年的阿生哥。”
“别说了……我……”Ken似乎有些哽咽。“当年走的时候，我和大家发誓说不混出人样绝不回家。可是作为村里第一个大学生，这么多年过去了，我却还是这样平凡，我真的是没有脸回去啊。”
“可是你难道就不想家么？”
……
“不知道你怎么想，有时候在外面呆久了，，我就会特别想家，尤其是家里过年时候做的卤猪蹄，吃过了，感觉就有了家的味道。”乔娜自顾自地说，Ken在一边不知道在想什么，突然抱着头趴在了桌上，乔娜见状也不再说话。
良久，Ken抬起头看着乔娜，“过年，我们一起回家吧！”
这突如其来的话让我不知所措，刚才还一脸悲愤，这就突然回家过年了？
结果没想到乔娜好像忘记才斥责过Ken的样子，一脸欢笑的答应道：“好，一言为定！”
就这样，两个人吃完了猪蹄，很快的离去，留下公子愤愤的收拾完桌子：“不就是卤猪蹄嘛，我也要吃！王爷，今年过年我要去你家蹭猪蹄啊！！”
我憨憨一笑，摇了摇头，果然还是吃货一个，没救了！
那么，今天的故事就这样吧~
这就是食不语，一般卖花，二般做菜。
我们想为每一个美食，写一个故事，无论喜悲！
如果哪一天，你恰巧路过，请一定要进来问一声：“公子，桃花怎么卖？”
颖王爷一定会臭屁的告诉你：“不卖不卖，明年开春，我就切了桃花换酒喝！”
我有故事，也有酒
你愿意切三两桃花吗？
