坚持做早餐的习惯，到现在为止，大概有三年了。在这三年中，我做了将近1000顿早餐，起初做早餐是为了裹腹，之后才开始有意识的去想怎样搭配可以省时又健康。 对于做早餐这件事情，只要有兴趣你一定可以做的很好。
谈到我如何坚持下来，我想从三点去分享。①备餐 ， ②预留制作时间，③享用精心时刻。
备餐做得好，省时又省力
备餐做得好，第二天绝对省时又省力。头一天把第二天需要用的东西准备好，如果需要煮五谷杂粮粥，那么就提前泡发豆子；如果需要做土豆丝饼，提前把土豆丝拿到第二天显眼备餐的地方；如果你的配餐中有香肠火腿之类的肉食，头一天就从冰冻放到保鲜层；如果需要鲜榨果汁，提前把要榨汁的水果洗好放到保鲜袋里，第二天打开直接切块丢进榨汁机。
预留制作时间10-20min：
做早餐这件事情，一定是熟能生巧。除此之外，统筹安排时间也是需要学习的技能。
1、把鸡蛋洗好，置于煮蛋器上，按启动键开始煮鸡蛋。
2、在煮蛋的过程中，切水果，丢进榨汁机，等待榨汁。
3、平底锅烧热，小火开始煎培根(香肠)。
4、煎的过程中，把榨汁机里的果汁接到杯中，放到餐桌上。
5、取出吐司，抹上你爱的果酱。
6、把煮好的鸡蛋放到冷水中过水，以便容易剥壳。
7、白水蛋切片，吐司2片，培根，鲜榨果汁，再取一些坚果，摆盘上桌开始享用美好的早餐。
借助辅助工具
基本在15分钟以内是可以完成以上操作的。如果你想要快手，也可以头天准备，那么就需要一些辅助工具。
电饭煲：如果你先想要喝到热乎乎的粥，只需要买一个定时电饭煲，头天设定好煲粥选项以及煲粥时长，预约好时间，第二天你起床，一锅粥已经在等着你啦。
高压锅：南方人有煲靓汤的习惯，头一天晚上把你想要的食材准备好，放到高压锅或者是汽锅里，选择煲汤功能和时间，预约好你需要的时间，第二天便可享用香气扑鼻的靓汤。
煮蛋器：煮蛋器真的是很值得推荐的产品，省时又省力。
吃什么是最健康的？
一顿健康的早餐最好包含四个部分，谷物、果蔬、蛋白质、奶类。
①谷类
包括米、面、杂粮。主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。早餐可以选择小馒头、煎饼、吐司、小米粥等。
②果蔬
蔬菜和水果主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。可根据自己的喜好选择，我一般会准备香蕉、苹果、橙子、火龙果、葡萄和西蓝花等。
③蛋白质
鱼、虾、肉、蛋都具有优质蛋白质，脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。早餐如果没有那么多时间准备可以选择鸡蛋，是最快速获取蛋白质的方式。
④奶类
奶类包含纯牛奶、酸奶、豆奶等。如果乳糖不耐的话，建议不要喝纯牛奶，容易引起胀气和拉肚子。
三、享用早餐，是一种仪式感和精心时刻
和爱的人，享用一顿美好的早餐，一天都能够元气满满的。每天我做好早餐，端到餐桌上，一般先生都会做一个简短的祷告，感谢上帝赐予我们的食物，也感谢新的一天我们能够得力量和智慧，他也时常感谢我的付出。
仪式感这种东西，真的不是去路边买个煎饼果汁，或者是到了单位随便倒一杯牛奶吃两口鸡蛋灌饼就能够取代的。彼此在不被打扰的时间里，享受食物带来的快乐，在清晨享受和家人在一起的时间。你甚至可以放一首曲子或者是听你喜欢的音频节目，边享受食物的味蕾边叫醒沉睡的耳朵。
对夫妻来说，一起准备和享用早餐也会增进彼此的关系。厨房绝对不是冷冰冰的地方，爱就藏在这样的烟火味里，也藏在可口的食物中。
四、增加早餐情趣的一些小物
1、选一些你喜欢的餐具，包含盘子，碗碟，刀叉，以及漂亮的桌布。
2、在餐桌附近摆一束鲜花，可以让心情更加愉悦。
3、听一些轻音乐有助于放松，让一觉之后的身体融入到新的一天当中。
4、在餐桌上摆上日历，每一个相爱的日子都清晰可见。
