先把豆腐用油煎一下两面黄。煎好后盛出炒鸡蛋，粉条用开水煮软过凉水，韭菜清洗干净，切小段儿。把煎好的豆腐切成小块儿。鸡蛋稍微切一下，粉条切小段，韭菜切段，先把豆腐，鸡蛋，碎粉条放些生抽，十三香拌匀。再放入韭菜香油拌匀在放适量的盐。拌匀即可。
发面的做法
五百克的面三百克的水。天热可以用凉水。冬天用温水，发孝粉夏季用三四克，冬天七八克，发孝粉和水拌在一起，把面和光后盖上保鲜膜或笼布发面，发成蜂窝状。再揉一下二次发面，给它分成小剂子包成包子，醒五分钟。然后锅滚把包子放在锅里。中火见蒸汽关小火十五分钟，蒸好之后不要立即掀锅盖儿，两三分钟再掀开锅盖取出包子。
