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在北方，一个女人如果不能亲自擀出一碗粗细均匀，口感筋道的手工面出来，她的人生是不完美的。
来湖北将近二十年，舌尖挑剔，味蕾抗拒，还是不能够喜欢上热干面。市面上手工面品几乎零缺，有时候偏是眼巴巴馋一碗面条，还非得是手工制做的新鲜面。
幸而在高中毕业那年的一个暑期档里被母亲急训，面品制作和擀切三个环节要领基本掌握。当时的说辞很简单，一个女娃子，茶饭好也是嫁的强大资本。
没想到承传母亲的这门技艺，在我的人生岁月里是如此受用，冷天里，一碗热乎乎的鱼汤面、臊子面、酸面片子，再配备上一碟凉拌小菜，稀哩咕噜的下肚后，周身瞬间就会无比的酣畅温暖起来。还记得一碗阳春面的故事吗？母子三人每年头碰头的去吃上一次，那一碗面，不知觉间已经渗透到他们的人生岁月里面了。
一碗面条的力量，不但温暖着肠胃，也足以温暖你的余生。
2018、10、27
