好吃的茶叶蛋

    要煮出好吃的茶叶蛋，必须要有耐心。 

      选好自己喜欢的香料，如八角、香叶、花椒……有时我会放些甘草、陈皮、菊花。当然也可以买专煮茶叶蛋的配料。

    鸡蛋洗净放白水中煮熟，然后把蛋壳逐个敲碎后放入香料、生抽，  家中泡的小米椒少许。如果可以的话，用脾酒代水煮蛋会更好吃。不用担心小米椒中的白酒酒精度高，等锅里的水沸腾后酒精会自然挥发。

    一切就绪，只等小火煮，开火、关火，反复几次，就这样，美味的茶叶蛋就煮好了。