二十四节气 - 寒露
今天是中国传统二十四节气之中的第十六个节气 -寒露，预示着秋意渐浓，气爽秋凉，是秋季的第五个节气。
寒露，是秋天的第五个节气。古人认为在这个时候，天气已经逐渐寒冷，露水开始结成霜，因此得名为“寒露”。
寒露有三候
一候鸿雁来宾;二候雀入大水为蛤;三候菊有黄华
意思是在寒露这一天，最后一批大雁飞来，五天后，蛤蟆开始蛰伏入水，再过五天，菊花盛开，呈现黄色花朵。
相较于白露节气，寒露节气中的气温更低，地面上的露水更为寒冷。因此，民间流传有谚语：“寒露脚不露”，形容这个时候寒冷已经逼人。
寒露习俗
在寒露节气中，民间还保留着一些传统习俗。重阳节是寒露节气中的一个节日，它在唐朝被正式确立为节日。至今，重阳节作为祈愿长寿的节日传承下来，人们会登高远足，佩戴菊花、品酒吃蟹，以及品尝重阳糕等传统习俗。
登高远足的习俗旨在避开平日的厄运，祈求长寿幸福。而佩戴菊花则寓意辟邪避恶，保佑平安。此外，重阳糕的“糕”字谐音“高”，象征着“步步登高”的美好寓意。在花糕上粘上几只小鹿，以“”寓“禄”，又日“食禄糕”
寒露节气不仅与重阳节相关，还涉及到各地的丰收美食。在浙江绍兴，人们流传着“九月九，湖蟹过老酒”的俗语，这个时节是螃蟹最为肥美之际，人们会邀请亲朋好友相聚，尝螃蟹，喝白酒，这被称为“持会”。
从传统上说：一方面是因为登高归来，自是疲劳，于是边喝酒边吃蟹边赏菊，解解乏，消消力，给这天画个圆满句号。
另一方面是因为此时正值蟹汛，九月团脐十月尖，螃蟹已经膏黄味美，肉肥细嫩，正是食蟹的大好季节。郑板桥曾诗道：“佳节入重阳，持螯切嫩姜。”
北京地区的传统习俗包括在寒露这一天品尝芝麻酥、芝麻烧饼以及芝麻绿豆糕等芝麻制品。
此外，寒露节气也标志着柿子的成熟季节，因此人们也会在这个时候享用新鲜的柿子。有一句俗语说：“寒露柿子红了皮”，意味着此时正是柿子最美味的 ，
寒露诗词
寒露惊秋晚，朝看菊渐黄。
千家风扫叶，万里雁随阳。
化蛤悲群鸟，收田畏早霜。
因知松柏志，冬夏色苍苍。
《咏廿四气诗·寒露九月节》唐·元稹
“临风把酒立斜阳，落霞秋日胜春光。”寒露时节，秋高气爽，红叶染山。约上亲朋好友，带上守天下酒，携上大闸蟹等佳肴。天虽凉，却不乏对生活的热忱，围坐食蟹，温酒畅谈，秋有诗意，互道一声，天寒露浓，彼此珍重。
