首先我们准备材料:低筋面粉50g,果语自制酸奶100g,牛奶50g,白砂糖10g,鸡蛋一个,柠檬一个
第一步将鸡蛋蛋清蛋黄分离
第二步:将酸奶,蛋黄,牛奶混合
搅拌均匀
筛入低筋面粉
搅拌均匀
第三步:蛋清中滴入几滴柠檬汁
分两次加入白砂糖,打发
打发至硬性发泡(蛋白出现可站立的小勾即可)
第四步:将打发好的蛋白分两次加入蛋黄糊,搅拌均匀
第五步:平底锅刷薄油,将搅拌好的糊液分次倒入平底锅,小火慢煎
出现气泡即可翻面
翻另一面再煎几秒
酸奶松饼大功告成
搭配自制果语酸奶,一份完美的早餐带给你全新的味蕾的享受