说到端午节，我们会想到屈原；
可说到寒食节，有多少人会想到介子推呢？
说不定还不知道有寒食节这一传统节日。
寒食节，亦称“禁烟节”、“冷节”、“百五节”。
寒食节是汉族传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日。前后绵延两千余年，曾被称为民间第一大祭日。
1、寒食节是为了纪念谁？
寒食节是用来纪念春秋时期晋国的名臣--介子推。
相传晋国公子重耳为逃避动乱，和介子推等臣子逃到了偏远的地方。在重耳饥饿的时候，介子推从自己腿上割下来一块肉，烤熟给饥饿难耐的重耳吃。重耳回国执政后，大加封赏同甘共苦的臣子，却唯独忘了介子推。
有人为介子推叫屈，重耳感到心中有愧，便命人去请介子推受赏封官。但是介子推谢绝了重耳的封赏，背着自己的母亲躲进绵山。后来重耳亲自到绵山恭请介子推，介子推依旧不愿意。重耳听从小人之言，便下令放火焚山想逼介子推露面，结果介子推抱着母亲被烧死在一棵大树下。重耳（晋文公）感念忠臣之志，将其葬于绵山，为纪念介子推，重耳下令把绵山改为“介山”，修祠立庙，并下令在介子推的死难之日禁火而寒食，以寄哀思，每年这天禁忌烟火，只能吃寒食。这就是“寒食节”的由来。
2、寒食节在哪天？
寒食节在夏历冬至后105日，清明节前一二日。
寒食是仲春之末，清明是暮春之始。
清初汤若望历法改革以前，清明节定在寒食节两日之后；汤氏改革后，寒食节定在清明节之前一日。现代二十四节气的定法沿袭汤氏，因此寒食节就在清明节前一日。
3、寒食节习俗
古人很重视寒食节这个传统节日，按风俗家家禁火，只吃现成食物。唐代制度，到清明这天，皇帝宣旨取榆柳之火赏赐近臣，以示皇恩。这仪式用意有二：一是标志着寒食节已结束，可以用火了；二是藉此给臣子官吏们提个醒，让大家向有功也不受禄的介子推学习，勤政为民。
到唐代，寒食节已演变成一个禁火、祭祖、踏青的全民节日。
在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、荡秋千、蹴鞠、牵勾、斗鸡、去庙观中进行祭祀活动等风俗。
还有一些习俗，如今已经不多见，比如门上插柳，戴柳等等。其中“赛画卵”比较有趣，每逢寒食，妇女们都要在煮熟的鸡蛋上绘画，互相比赛，看谁心灵手巧。
当今在形式和内容上，寒食节与清明节合二为一，成为缅怀故人，激励生人的节日。
寒食节时，家家不生火，吃事先做好的冷食。民间食用寒食饼、寒食面、寒食浆、蒸寒燕等等，蒸寒燕庆祝，用面粉捏成大拇指一般大的飞燕、鸣禽和走兽、瓜果、花卉等等，蒸熟后着色插在酸枣树的针刺上面，装点室内或是作为礼品送人。在食材上基本以米、麦、面为主，都是粮食，属于“甘”味，暗合“春吃甘，脾平安”的四季五味养生之道。脾胃虚寒的人建议温食其它养胃易消化食物为宜。
寒食节去野外采集野菜，不仅锻炼身体，而且也满足了人体所必须，一举两得。女子伤春，在寒食节期间出来散散心，对肝的调理是相当有好处的，赏春踏青，能够预防精神上的疾病。
4、与寒食节有关的诗词
历代诗家文人留有大量吟咏缅怀诗篇。
《寒食》
唐代：韩翃
春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。
日暮汉宫传蜡烛，轻烟散入五侯家。
『诗意概要』：暮春时节，长安城处处柳絮飞舞、落红无数，寒食节的东风吹拂着皇家花园的柳枝。夜色降临，宫里忙着传蜡烛，点蜡烛的轻烟散入王侯贵戚的家里。
《寒食诗》
五代：云表
寒食时看郭外春，野人无处不伤神。
平原累累添新冢，半是去年来哭人。
『诗意概要』：清明前夕，春光如画，田野上到处都是心神忧伤的扫墓人。仔细望去，平原之上又新增了众多新坟，这些新坟的主人一定有一半都是去年的扫墓人吧。
《寒食诗》中云表从哲学角度，客观地道出了人生代谢的自然规律。
《寒食》
唐代：孟云卿
二月江南花满枝，他乡寒食远堪悲。
贫居往往无烟火，不独明朝为子推。
『诗意概要』：为了纪念被火烧死的介子推，寒食节是不开火的。可孟云卿潦倒失意，生活贫苦，他说：江南的二月，正是繁花盛开的时节，一片如烟似雾，而我独自远在他乡，偏又遇上了寒食节，内心感到无限的悲凄。
贫穷的生活经常三餐不济，不见炉灶烟火，正好不必为了明天的断炊习俗，去纪念古代的寒士介子推啊！
《浣溪沙·淡荡春光寒食天》
宋代：李清照
淡荡春光寒食天，玉炉沉水袅残烟。
梦回山枕隐花钿。
海燕未来人斗草，江梅已过柳生绵。
黄昏疏雨湿秋千。
『概要』：寒食节时，斗草、荡秋千，是春日女子最爱的游戏。寒食清明时节，万物复苏，荡漾着明媚的春光。玉炉中名香将尽，残烟依旧飘出醉人的清香。午睡醒来，头戴的花钿落在枕边床上。海燕还未归来，邻家儿女们抢先玩起了斗草游戏。江边的梅子已落，绵绵的柳絮随风荡漾。零星的雨点打湿了院子里的秋千，更增添了黄昏的清凉。
在明媚的春日里，寒食节的祭扫习俗提醒我们不忘先祖，春游踏青习俗告诉我们要及时行乐。而弥漫在寒食节中的思念则绵延千年，成为清明思亲的主题。
民间普遍认为寒食起源于晋文公火烧介子推的故事。人们为了纪念介子推，就在那个月不生明火，吃饭也吃冷的食物。后来一个月渐渐减少到清明节的前一天，即为“寒食节”。过节的当天，家家门上插柳枝、烧纸钱、在野外祭祀、吃冷饭这些都是为了纪念介子推。后来，人们也常常在寒食节纪念死去的亲人。
虽然寒食节的真正起源并非来自于此，但将纪念介子推作为寒食节起源的说法却更为流行，甚至后来寒食节逐渐被清明节取代，许多人又把纪念介子推作说成清明节的起源。
