读《寻常茶话》

读到一篇汪曾祺的散文《寻常茶话》,闲适恬淡的言语,看似随意,但娓娓道来,皆是生活。

从祖父喝茶说起,教小时候的他读书写字,写一种叫作“义的文体”,让他品尝自己泡的龙井茶,从此就知道了龙井好喝。

抗日期间在昆明,西南联大的学生把去茶馆叫做“泡茶馆”。而本地人则叫“坐茶馆”。为此他还专门解释了什么是"泡"意即长时间沉溺其中的意思。描写了联大学生在茶馆一泡就是大半天,在里面写作,聊天,甚至还有一位教授在茶馆里读梵文。

文中还写了自己见识过的好茶与好水。

好茶是在杭州喝过的狮峰龙井雨前新芽,每蕾一旗一枪,泡于杯中,茶叶皆直立不倒。茶色淡而入口香,“西湖龙井虎跑水”,被誉为西湖双绝,没有了虎跑水,这狮峰茶也就没有那么好了。

除了虎跑水之外,还有一处好水,那就是昆明的黑龙潭水。用黑龙潭的水泡茶,骑马疾驰,下马喝茶,实为人生一大快事。

老北京爱茶,要喝一整天,老舍去了莫斯科开会,因为一杯茶没喝几口就被服务员倒掉了,惹得老舍先生很是生气。

还写了一点关于碧螺春的讲究,那就是用大碗喝,茶极细,器及粗。汪曾祺以为颇怪!因为文前就已经说了自己对茶是个外行,什么茶都喝,并不讲究,无论红茶,绿茶,花茶。喝完一筒,再开一筒。

饮茶这件事,非常日常化,但作者写来,让人感觉到生活的意趣,这源于对生活的细致观察与体会,以及丰富的人生阅历。这些都值得我们好好借鉴和学习。

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