什么重要?什么更重要?

当我们专心工作的时候要问自己工作中哪些事物重要,哪些事物更加的重要,我来分享一下我工作时常问我自己这两个问题,自己的一点点心得体会,首先说明,我现在是一个学徒,当配菜菜配过来的准备炒的时候,     

第一个:首先想到的端菜拿去给师傅炒。

第二个:发现这道菜还缺什么料,准确的知道这个料的摆放位置,以便更好的给师傅拿去。

第三个:知道这道菜需要哪些碗,或者砂锅,有些餐具需不需要加热,需要加热多长时间,需要多少温度,保证菜上来足够的新鲜,足够的把菜的味道全部提现出来。               

忙完这些后,你一看表,12点半,发现还在上客,而且这个时候,你是选择先加配料呢?还是先把上完菜后的残余垃圾清理掉呢?我的回答是:先加配料,因为还在上客。

饭店一般上客时间为:         

中午时间(11点半到中午1点20)             

下午时间(下午6点10分到晚上8点20)

中午饭店上客高峰期:主要集中在(11.50 到12.50)

下午晚上饭店上客高峰期:主要集中在(6.30到7.30)

尤其是高峰期阶段一定要分清什么最重要,不然的话会让工作效率下降,同时也会把自己的节奏带慢,影响工作。

再给大家举一个咧子:你突然灵感来了,你朋友突然给你打电话了,你是继续写作,还是接电话,如果接了电话的话你就没了灵感,但是不接电话朋友又会怪罪我,后来你就接了电话了!然后你左一晃悠右一晃悠,再来写的时候,然后你发现继续再写作的时候突然灵感没了,这个时候你要在注意力使用效率上面来分析能给你带来最大价值的事物,而不是朋友的电话,能给你带来最大效益是写作,你可以把这篇文章做完了,在和朋友解释,你为什么不接他电话。真情可贵,你的注意力更可贵。

为了让大家更直观的了解到注意力可贵,我把专注 做事或者写作,看做是一个公司在开懂事会,而且也有你,而这个公司其他同事和你一样的只知道接电话,或者看一消息就回了,这会肯定开不下去,变成了闲聊大会,假如你和同事们都做的很好,一心一意想开好这个会,每个人都非常主动的想问题,提出了好的问题与好的观点,也解决了,是不是就会感觉这个会开完后收获良多呢?而且这个会开的也非常有价值。

所以在我们每天做事的时候一定要问自己什么重要,什么更重要,问着问着你就知道答案了,同时也能提高你做事的效率。

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