Q弹的雪媚娘做法,完美秋日下午茶~

秋天的好天气,当然要泡杯好茶,吃点点心,看大风吹跑白云~

雪媚娘是我最喜欢的甜点之一了,软暖香甜的感觉,一吃就上瘾!一起动手试试吧~


【食材】

 糯米粉50克、玉米粉15克、牛奶90ml、白砂糖20g、油18克、奶油适量、水果适量、手粉(即熟糯米粉)适量


【做法】

1、准备手粉,取适量糯米粉,用锅小火炒至微黄色(千万不要炒焦),取出备用(或者可以用用微波炉叮熟)

2、将糯米粉、玉米粉、牛奶、白糖混合,搅拌均匀成粉浆

3、用筛子把粉浆过一下,口感会更细腻

4、将粉浆入锅,大火烧开转小火蒸15分钟至熟

5、蒸熟后的粉团晾凉,倒入油充分揉匀成光滑的面团,入冰箱冷藏

6、奶油打发放入冰箱冷藏


7、把准备好的水果洗净切丁,草莓可以直接去蒂切半

8、在案板上铺上保鲜膜,撒上手粉

9、将蒸熟的粉皮取出分成均匀的小份,用擀面棍压平成薄薄的面皮

10、往面皮中加入奶油和水果,水果上面再裹一层奶油

11、像包包子一样收好口,就可以吃啦~(冷藏后会更好吃哦!)

喜欢抹茶粉的可以在上面撒上抹茶粉,口感清新一点~



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