民者食之味者也，白米良面养心神。国内上下无人不知传统面食——白面馒头，馒头不仅可以充当早饭用来养胃，也可以充当主食让人充饥。古言民以食为天，但常人总认为仅仅是习以为常的普通食物，不过有这样一个地方用这白灿灿的美食发家致富养育子孙。
在这个馒头发源地上，除了襁褓孩童，无人不通做馒头之道。帮助当地人丰衣足食后，更是经由他们之手让馒头走出国门。不管是临近的国家还是国外其他的地方，如今都能看到这白花花冒着香气的美味身影，今天带大家看一下中国的馒头之乡-江镇。
江镇—全镇居民以一手绝妙的白案技术亨誉国内外，富甲一方。古皖河在这里走成一个奇特弧形水道，历来是商贾云集的繁闹集镇。江镇风景秀丽，人杰地灵，物华天宝，经济繁荣。号称“中国馒头之乡”。
昔日不为人知的皖南小镇，正在以其神奇的发展速度和特有的馒头、包子等发酵面食特色产业经济为越来越多的国人所熟悉。据统计，江镇镇有近1.1万人的外出务工人员从事馒头、包子等面点行业，占全镇外出务工人数的70%以上，从业人员中，一年赚15万多元的占40%，全镇每年可赚回近5个亿，江镇镇农民人均储蓄、存款总额据全区之首。成了颇为壮观的“江镇现象”，新华社对此有专访报道。经过近30年的发展，已由当初的“夫妻作坊”发展成为拥有巴比、德比、麦喜、新合、何氏、万福、上羊、下沙等众多颇具市场知名度的江镇白案连锁品牌。“江镇馒头（包子）”已香飘五洲，名扬海外。
小镇江镇看上去精致娇小，区区不到八十平方公里的镇子人口也不到四万。但是人手一份技能就是他们做面点之功，这个因馒头出名的小镇就是远近闻名的馒头之乡了。来这里走走看看让人不禁浮想联翩，人们心中不禁产生一些疑问，这真的是经济强镇吗？看似普普通通的镇子，虽然景色宜人，但是交通却实在让人堪忧。要说让人更怀疑的，就是这里的经济实力，真的会有传言之中那般令人瞠目结舌？
近到沪宁苏杭，远到日韩美澳。这里的人们将馒头做的响亮，真正走出国门。真是不由让人竖起拇指俯首称赞。山清水秀的江镇更是流传了百年的长江照相馆，在这里照过相的不只是当今过街之客，还有曾经光绪年间的佳人才子。试想举国上下这样历史悠久的相馆也是屈指可数了吧。到这里来一定不能错过的就是品尝一番走出国门的香甜馒头，还有就是赏一赏百年历史的文化相馆了。
