食材
清美烤麸 300克
水发香菇 8个
水发黑木耳 100克
水发黄花菜 60克
笋片 60克
去皮水发花生60克
生抽 50克
老抽 1茶匙
砂糖 40克
芝麻油20克
植物油 150克
清汤 300克
八角 2粒
香叶 3片
详细做法
1.将切块烤麸用水清洗一下沥干放入网锅
2.将1800克水到入主锅，放入装有烤麸的网锅，以20分/Varoma/速度1烹煮，不需盖上量杯
3.利用刮刀棒将网锅取出，再次用冷水冲洗烤麸沥干水分倒入碗中备用。清空主锅。
4.插入蝴蝶棒，倒入100克油，放入水发后的香菇、黑木耳、黄花菜（茶树菇）、花生米和煮好沥干的烤麸，以5分/Varoma/反转速度小勺拌炒。
5.加入300克水，生抽、老抽和冰糖，以25分钟/Varoma/反转速度小勺烹煮。盛盘后淋上麻油即可享用。
