又一朋友相约回济南后一起去练摊撸串，其实，自打离开这个城市后已不止一次的收到这样的『勾引』了。
撸串已经不知不觉成了济南夏天味道的一种代表，如若说春江水暖鸭先知，那么若想最早的嗅到济南夏天的味道，可以去到那些古旧巷道和大宅院，循着羊肉串的味道你就找到了济南夏天微微露出的『尖尖角』。
初夏的济南晚上尚带些微凉，烧烤店的炉火大抵只开了一半，扎啤也还不透爽，这个时候撸串也只是打打牙祭，烤串上来很快也就凉透了，『情味』远还未到。随着温度的升高，这个城市的夜晚开始躁动起来，烧烤店的炉火也越生越旺，店里的伙计越来越多了，一批批马扎和小方桌院里一摆，扎啤桶码的齐人高。夜色一拉开，开始稀稀拉拉的人来人往了，晚上八点多钟基本满座了，熙攘声吵骂声还有阵阵麦浪般高亢的笑声全都掺杂进了烤串里，这种喧嚣不同于酒吧里的『冷躁』，它更多的是一种市侩的表现，一杯扎啤下肚，边撸着肉串边嚼着那些春风得意抑或是一筹莫展的琐事，酣畅淋漓，济南的串大都是不用自己去点吃什么的，店里的伙计会端着一盆烤好的串分发，若是合你胃口的吆喝一声就会给你留下一大把。在烧烤摊前，忙碌的写字楼小白领扯下了勒的让人喘息的领带，精心打扮的姑娘也抹掉了红艳艳的唇装，在杯子的清脆碰撞中把压抑的生活释放...
撸串不是济南才有的特色，事实上各地的夏天大抵都有些，而济南的撸串在规模上是其他很多地方难以企及的，据统计济南一个夏天撸串的产值有好几个亿，甚至有人称济南为『串都』。撸串也渐渐的融进了济南的文化，早在先前，但凡在济南有桥的地方或者沿街的老小区里面都会有一个烧烤摊，简单到只有一个烧烤架，几张小方桌和马扎，逢到过桥你都会看到几个穿着白色大汉衫的老头在那就着花生毛豆拉呱。慢慢的城市的发展，取缔了路边这种不卫生和影响交通秩序的露天烧烤，而吃烧烤这种事情六分吃的是味道，剩下的四分吃的是情味，若是窝在屋里的餐桌上吃总觉得少了那么几份氛围，还好还有回民小区以及一些大宅院的存在。
在济南有一种交情叫『撸串之交』，撸串不同于平时的请客，请客大都是目的性很强的：还人情的、求人办事时的、聚在一起攀比的...而撸串大都是兴之所至了，喊几个狐朋狗友一起出来扯扯皮，这些朋友大抵都是些一贱如故的人，你大可不必顾虑他们有什么忌口、能不能吃辣、喝不喝酒的问题，更像是一种无束缚（无装逼）的轻社交。撸串同时还是个社交效率很高的行为，沐着夜色借着透凉的扎啤，总会让人渴望多表达出一些东西，而且和吃小龙虾一样，一手扎啤一手烤串，都腾不出手来玩手机了，话题的聚焦性自然更高了。女生和男生熟悉到一定程度有一种叫『不洗头相见』的交情，而如果一个男生带你去撸串，那说明他真的想要把最真实的自己暴露给你了，或许他是真的喜欢你，或许他把你当哥们了，至于究竟是哪一个就看他会不会拿着一把羊肉串向你表白了...
然而（开启圣母婊模式），烧烤对于环境的污染也是显而易见的，济南近几年也在加强露天烧烤的治理，城管也开始强制推行一些环保的烧烤设备（其实只是加了个烟筒而已），长期的食用对身体也不好（至于哪里不好，我也说不清楚），所以偶尔吃一次既能留个念想还不会影响身体健康。
六分肉欲，四分情谊，就一口生蒜，饮一杯扎啤，入口不识乾坤，咕咚一声便是济南的半个盛夏了。你若来济南我不会带你去吃九转大肠，也不会带你去吃章鱼小丸子，我会带你去撸个洒满济南味的肉串。
