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酷暑来临，人们总要三五成群，吃些宵夜。
其中少不了小龙虾的身影，关于它的名称和科属，之前还有些争论，这里不再展开。
我们主要谈谈人们为什么喜欢小龙虾？
1.这是最好的社交美食。因为你我他都得用手剥壳，所以智能手机这时就歇菜了。一桌人的注意力被强制放在了美食和聊天的话题上，你说妙不妙？
2.人们很享受那种撕裂感。我想大概没有人愿意去吃一盘已经剥好了的小龙虾，那多没意思啊。大家追求的就是那种从手拿吸汁撕开虾壳再蘸汁入口的快感，是的，这也是一种自然界弱肉强食的体现。酣畅淋漓的大快朵颐，一扫白日职场上的压力，情感得到宣泄。
3.重油重盐。是的，小龙虾可一点也算不上什么健康食物。可问题是，如果把小龙虾做成清蒸的，会有人吃吗？夜幕降临，大家等的不就是这道颜色鲜艳，气味撩人，口味生猛的深夜福利，好吗？
4.有成就感。小龙虾吃了多少，一目了然，骗不了人，因为所有的虾壳都在那里摆着。是不是有一种攻城拔寨，拿下敌军的节奏？
5.红色的小龙虾天生惹人垂涎欲滴，不用糖上色，不用酱淋汁，就能激发人的食欲。且很容易让人们把它与辣椒联系在一起，龙虾与麻辣，天生是一对。
末了，几杯啤酒下肚，舒坦。
没有小龙虾和啤酒陪伴的夏夜，最难将息。
