印象里老父亲就独自下厨过一回，做了颗白菜。
因为天时地利人和。家里就我们爷俩吃晚饭，人少好解决；天气不冷不热，好操作。
煮上饭，老父亲就让我在边上“观摩”，十分骄傲（炫耀）地说他能做出全白菜宴，今天只有我俩，简单发挥一下。
作为捧场的小孩，我自然是十分钦佩地看了全程。
然后就见他把白菜叶一片片掰下来，用刀切开了叶子和梗。
叶子切片切丝，白菜梗上更是展示了他的刀工，片成了薄片。也没有很薄，但我觉得刀在他手里很听话。
那会儿家里用的电灶，不是电磁炉。是那种类似陶瓦底座，里头一圈圈的电热丝。因为功率大，是单独接的线，用的时候要推闸拉闸。有安全隐患，没让我帮忙。
老父亲自己弄，也没有手忙脚乱。他都已经提前备好了，从容得很。（老母亲是边烧边准备下一个菜的类型，忙也快。）
成菜是白菜叶炒肉，醋溜白菜梗以及白菜丝蛋汤。
味道不惊艳，跟老母亲烧的有些像。但没有老母亲炒得那么有烟火气。老母亲喜欢开大火猛翻，然后“qu”水。（这是指锅烧到冒烟往里加水发出的那个声音，我们也用来指代此时加水的动作。）
老父亲炒的菜像他的性格，有些温吞，也有些顾此失彼。当然这是现在的回想的感觉，当时小小的我是涨了波见识的，白菜还能玩出花。也胀饱了肚子，那个菜梗吸足了味儿，太下饭！
