记得健身刚刚兴起之时，就听说有一群肌肉发达的骚年，天天靠啃水煮鸡胸水煮蔬菜过活，吓得本侠不要不要的。要健康，也不能太委屈自己的味蕾呀！进食是为了补充营养，为了填饱肚子，但同时也是为了满足欲望，让自己开心。

所以，今天就来看看如何让健身大宝鸡胸肉更好吃吧！

手边小零食：鸡胸肉丝干

谁说健友不能吃零食？自做鸡胸肉丝干可是可辣可不辣可甜可不甜可油可不油的百搭低脂低热高蛋白零食。休息时间来一盒，自虐完后来一盒，妙得简直停不下来！

用料：

鸡胸肉适量，调料按个人口味随性搭配（川香：料酒，干辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、芝麻油、芝麻；甜口：料酒，酱油，糖粉，芝麻油，坚果碎；不辣不甜：料酒，孜然粉、酱油、芝麻油、白芝麻......）。

步骤：

Step1,将鸡胸肉放入沸水中，加些许料酒，煮熟后放在碗里撕成丝；

Step2,加入各种配料拌匀；

Step3,将烤盘铺上锡纸，均匀平铺鸡胸肉丝，200度烤约15分钟，若嫌不够干，可以酌情加时；

Step4,撒上芝麻or坚果碎。

高蛋白低热量正餐：香煎鸡胸肉

很多人觉得鸡胸肉口感不如鸡腿鸡翅膀，其脂肪含量少，一不小心很容易做“柴”，味同嚼蜡。不过事实上，鸡胸肉是鸡崽子身上最嫩的肉，切得薄一些，把握好火候，鲜嫩多汁或许强过啃鸡腿喔！

用料：

较薄鸡胸肉适量，黄油（最好吃的选择）/橄榄油/不放油，椒盐，蒜瓣/香草。

步骤：

Step1,将鸡胸肉两面均匀刀滑；

Step2,锅内文火融化黄油，在油中加适量椒盐和蒜瓣儿（或香草）；

Step3,下鸡胸肉，平铺煎锅，撒少许椒盐，煎至两面金黄便可起锅（可以用剩下的油煎些蘑菇洋葱什么的淋在鸡胸肉上）；

Step4,别忘了准备蔬菜！

夏日凉意：凉拌手撕鸡胸肉

每年夏天，我们人类都要苦苦支撑，才能颤颤巍巍地站着食物链顶端。别说吃肉了，许多人甚至严重到完全没胃口的地步。这时，酸酸辣辣冰冰爽爽的凉拌菜或许能帮你一把。

用料：

鸡胸肉适量（不怕脂肪的朋友们可以试试用鸡腿肉来做），胡萝卜丝，黄瓜丝，黑木耳丝，碎葱花，姜，料酒，酱油，一点儿糖，陈醋，蒜泥，碎香菜，辣椒酱or辣椒油，白芝麻or坚果碎。

步骤：

Step1,将鸡胸肉放入沸水中，下适量料酒、姜块、葱花，闷熟；

Step2,将冷却的鸡胸肉撕成细丝；

Step3,将肉丝与胡萝卜丝、黄瓜丝、木耳丝混合，依次加入陈醋、酱油、糖、辣椒酱搅拌入味；

Step4,撒上些许白芝麻，上桌。

Cheat meal宠自己：爆浆鸡排

Cheat meal该吃什么，应该是很多健身新手的困惑。吃惯了低脂高蛋白的健康餐，突然让人在某天里加大脂肪和碳水的摄入确实有些胆战心惊。若是在那天放纵大吃高热甜点，很有可能其他营养摄入不足，甚至不小心将cheat day发展成cheat

week...那么，还是鸡胸肉，做成爆浆鸡排，是可以让你放心cheat meal哒！

用料：

较薄鸡胸肉适量，面包糠（也有人用麦片，可以尝试），马苏里拉芝士片，生粉，低粉，两只鸡蛋，料酒，糖，盐，胡椒粉，番茄酱or辣椒酱or甜辣椒。

步骤：

Step1,用尖刀深入鸡胸肉窄的那头，小心割出一个口袋的形状，千万别割破了；

Step2,用刀背拍松鸡胸肉，抹一些料酒、糖、胡椒粉和盐（因为芝士是咸的，不需要太多盐），腌制20分钟入味；

Step3,将马苏里拉平整塞入鸡胸肉口袋；

Step4,鸡胸肉均匀沾上低粉；

Step5,将其放入打散的蛋液里，使得两面均匀沾满蛋液；

Step6,沾上面包糠，多沾为宜；

Step7,油稍稍冒烟时下鸡胸，小火将鸡胸肉炸至两面金黄即可捞出，沥干油后拌番茄酱之类的酱料享用。

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